Тези чаши за шунка и яйца са луди леки и луди вкусни - печеливша комбинация, ако изобщо някога е имало такава. Те са достатъчно прости, за да се занимават с натоварените делнични сутрини. Те също са вкусни и достатъчно хубави, за да направят за гостите, ако ходите на уикенд brunch (двойно, тройно или четворно рецепта, ако е необходимо).
Направете върха напред : Те са толкова лесни, че няма причина да направите това, но можете да ги направите през стъпка 5 през нощта. Покрийте и охладете, като ги изваждате на стайна температура, когато подгрявате фурната, за да вземете хладната вода преди да ги изпечете. Допълнителен бонус: те са безкрайно гъвкави - превъртете надолу за вариации.
Какво ви е нужно
- 6 тънки резена шунка
- 6 супени лъжици сирене чедър (настърган)
- 2 зелени лука
- 6 яйца
- 1 супена лъжица мляко
- Спрей за масла за готвене
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Напръскайте тиган (6 кутии) с маслиново масло или мазнина с масло. В идеалния случай използвайте тава за муфтин. Нарежете всеки калай с парче шунка. Оставете центъра на всяко парче шунка да падне в дъното на калай, след това го натиснете надолу и по краищата, като оставяте шунката да се сгъне, за да се побере в калай. Сложете 1 супена лъжица сирене в долната част на всеки шунка облицована калай. Заделени.
- Нарежете зеления лук и фино нарязайте белите и светлозелени части. Изхвърлете тъмнозелените върхове или резервирайте за друга употреба. Разделете нарязания зелен лук равномерно между 6 кутии.
- Пуснете яйцата в средна купа. Разбийте яйцата до гладка, без локви жълтъци или нишки от бели. Добавете млякото и сместа за комбиниране.
- Разделете яйчната смес равномерно между 6 кутии. Изсипете внимателно сместа в кутиите. Когато излеете, част от яйчната смес може да тече между калай и шунка - не се притеснявайте, затова сте пръскали калая с масло!
- Печете, докато яйчната смес леко се издуха и се остави, около 20 минути.
- Оставете шунките и яйцата да седнат няколко минути, преди да ги извадите от кутиите. Използвайте лъжица или малка шпатула, за да свалите внимателно шунките и чашите за яйца от кутиите. Сервирайте незабавно (въпреки че не са лоши само топли или дори при стайна температура).
Вариации
- Разбъркайте вида сирене: опитайте пармезан, джинджифил , козе сирене, трюфел пекорино, малки кубчета бри-хай-любим.
- Използвайте прошуто или петно вместо обикновена шунка, или опитайте с медена печена, лютирана или по друг начин ароматизирана шунка.
- Обогатете нещата, като използвате крем вместо мляко.
- Добавете 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер към яйчната смес.
- Добавете една чаена лъжичка прясно смлени билки заедно със зелен лук - коприва и копър са особено добри избори.
- Добавете супена лъжица сварени зеленчуци, заедно с или вместо шунка-спанак и грах са вкусни опции.