Копчетата с котлета може да са държавно отношение към Мейн, но това не означава, че те не могат да се ползват навсякъде. Обикновено се прави с два меки, кръгли мини шоколадови кексове с център за крем от бонбони, десертът се поддава на множество вкусни вариации.
Обичайно е да се намери версия на тиква през есента, а през зимните празници да има и джинджифил. Освен това, макар и по-малко традиционно, пълнежът с кремообразно мляко понякога се замества с глазура от крема сирене.
Добавянето на тахини към крема определено не е традиционно, но е великолепен вкус, с който трябва да се отнасяте. Пълненето на маслен балсам може да бъде прекалено сладко поради количеството на прахообразната захар, необходимо за уплътняването му. Сусамната паста заглъхва малко сладостта и носи чудесен вкусен, сусамен вкус. Това е чудесно съчетание на вкус на сладкиши и е толкова добро, че може да се окажете, че го удряте върху всичко.
Какво ви е нужно
- За пилешките пиленца:
- 1 яйце
- 3/4 чаша светло кафява захар
- 1/4 чаша меласа
- 1 бастун (8 супени лъжици) несолтово масло (разтопено и леко охладено)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 чаши целево брашно
- 1 ½ чаени лъжици сода за хляб
- 2 супени лъжици зелен джинджифил
- 1 чаена лъжичка канела на земята
- 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 3/4 чаена лъжичка сол
- За пълненето на крем "Тахини":
- 4 унция
- marshmallow пух (домашно купе или магазин купи)
- 1 чаена чаша сладкарски захар на прах
- 3 супени лъжици несолтово масло (разтопено и охладено)
- 1 супена лъжица мляко
- 1 супена лъжица
- сусамена паста (тахини)
- 1 чаена лъжичка ванилия
- Прилепване на морска сол
Как да го направим
- За да накарате пилешките кремове да пекат, нагрейте фурната на 350 F.
- Добавете яйцето и светлокафявата захар в голяма купа. Използвайки стойка или ръчен миксер, удряйте до гладка и леко олекотена на цвят. Разбийте в меласа, разтопено масло и ванилов екстракт.
- В отделна купа пресейте заедно брашното за общо предназначение, содата за печене, канела, смлян джинджифил, смлян индийско орехче и сол.
- Разбъркайте сухите съставки в мокрото тесто.
- Използвайки лъжичка за бисквитка от 1 унция, изсипете тестото върху тави, облицовани с пергаментна хартия или подложка за печене, и оставете разфасовките поне на 2 ", защото те се разпространяват във фурната. Можете да използвате няколко листа за печене или просто работите на партиди, но трябва да завършите с около 20 лъжи.
- Печете за 10-12 минути. Оставете да се охлади внимателно преди работа.
- За да направите тахниния крем за пълнене, разбъркайте заедно пухкавия пух, пудра захар, разтопено масло, мляко, сусамова паста, ванилия и морска сол до гладка. Нека остане за няколко минути, докато чантите се охлаждат, за да остави пълнежа и да се сгъсти малко. Това ще ви помогне да спрете пълненето, когато го разпределите между двата пайове.
- За да съберете сервитките, поставете около една супена лъжица сметана от тахини между двата бисквитки (използвайте повече, ако ги искате по-дебели) и леко сандвич заедно.
- Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 353 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 65 mg |
| натрий | 401 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |