Beercan пиле, известен също като пилешко пилешко пиле, е популярна рецепта за готвене на открито, но не е осъществимо за всички, нито по всяко време на годината. Решението е това леко беркански пиле, направено във фурната. Той е невероятно влажен, нежен и ароматен. Единственото нещо, което може да пропуснете, е леко пушеният аромат, който естествено идва с грил. Подправеното подстригване е особено вкусно, така че двойно или тройно да го държите на ръка. Въпреки че тази версия използва някои остатъчни сангии тук, вашият избор на течност за бирата може да бъде ограничен само от вашето въображение. Уверете се, че сте прочели Бележката и Съвет преди да започнете.
Какво ви е нужно
- 1 празна бира или сода може да се изплакне
- 6 унции стайна температура
- сангрия (може да замести вино, плодов сок, сода, бира или бульон)
- Суха смесица от подправки:
- 2 супени лъжици
- кафява захар (опаковани)
- 2 супени лъжици сладки унгарски
- червен пипер
- 1 чаена лъжичка прах от лук
- 1 супена лъжица суха
- листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка кошер
- сол
- 1/2 чаена лъжичка
- чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка
- градински чай (изсушен)
- 1/4 чаена лъжичка
- лют червен пипер , или на вкус
- 1/4 чаена лъжичка кимион (печена на земята или традиционен земята кимион)
- 1 пиле от 4 до 5 паунда (кутиите са отстранени и запазени за други цели, оставете да почиват при стайна температура в продължение на 30 минути преди да започнете)
- 1 бутилка
- Сос Worcestershire (според нуждите)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Поставете плитка тава за печене с фолио.
- Използвайки заострен артикул за отваряне на кутии, пробийте 5 дупки около външния капак на празна бира или сода, за да позволите течността да се проветри през страни. Напълнете може да по средата със sangria или вашия избор на течност. Заделени.
- Разбъркайте заедно кафява захар, червен пипер, лук на прах, мащерка, сол, чесън на прах, градински чай, лют червен пипер и кимион до добре комбинирани. Заделени.
- Изплакнете пилето и хапнете суха с хартиени кърпи. Поръсете кухината със сол. Разтрийте кожата на пилето навсякъде с сос Worcestershire и поръсвайте равномерно със смес от подправки. Поставете пилето с голямата кухина надолу и го поставете върху горната част на половин пълнеж (вж. Забележка) в приготвения тиган.
- Печете за 1-3 / 4 до 2 часа, в зависимост от размера на пилето. Извадете от фурната и оставете да почивате в продължение на 20 минути, преди да извадите от кутията и дърворезбата, за да сервирате.
Забележка: Това пиле сигурно ще стане любимо в дома ви, така че може да пожелаете да инвестирате в стабилизатор на пилешко месо. Това е носеща рамка, която помага за стабилизиране на пилето на кутията. Ако имате открит грил и хубаво време, за да отидете с него, не се колебайте да използвате тази рецепта в традиционния грил метод.
Съвет: За да подобрите процеса още повече, използвайте клин от плодове (като ябълка или оранжево), за да блокирате отвора на горната кухина на гърлото.