Marshmallow Fondant е лесен фондант, направен от миниатюрни marshmallows, вода и пудра захар. Това е просто да се направи, а много предпочитат вкуса над обикновения фондант, тъй като той вкусва като много сладки marshmallows. Можете да използвате фондан marshmallow, както бихте обикновени fondant, за да покрие торти, форми фигури, и да бонбони. Бъдете предупредени, че има тенденция да се залепват на влажни места, така че не се задържат, както и обикновените фонданти, когато са поставени над глазура и замразени в продължение на дни. Тази рецепта добива 1.5 фунта фондант и може лесно да бъде намалена наполовина или удвоена.
Започнете, като подготвите работната си станция: прах за вашия брояч или голяма дъска за рязане с прахообразна захар. След това съберете съставките си. Ще имаш нужда:
8 унции миниатюрни marshmallows (4 чаши не са опаковани, или половин чанта от 16-унция)
1 килограм пудра захар (4 чаши), плюс допълнително за прах
2 супени лъжици вода
Хранително оцветяване или ароматизирани екстракти, по избор
02 от 07
Микровълновата бръмбар
(в) 2008 г. Елизабет Лабау, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Поставете блатото и водата в голяма купа с микровълнова фурна. Микровълнова на висок за 1 минута, докато marshmallows са puffy и разширени.
03 от 07
Разбъркайте маршмаловите
(в) 2008 г. Елизабет Лабау, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Разбъркайте marshmallows с гумена шпатула, докато те се разтопи и гладка. Ако останат някои неразпечатани парчета моркови, върнете се в микровълновата фурна за 30-45 секунди, докато сместа на блатото е напълно гладка и без буци.
Възможно е в тази точка да се добави оцветяване или ароматизиране към течната смес, което би довело до това, че всичките ви фонданти имат същия цвят или вкус. Този урок ще ви покаже как да добавите оцветяване или ароматизиране по-късно, за да можете да създадете няколко цвята или аромати от една партида обикновени фонданти.
04 от 07
Добавете прахообразната захар
(в) 2008 г. Елизабет Лабау, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc.
1. Добавете наведнъж прахообразната захар в течността в купата и започнете да разбърквате със шпатула.
2. Разбъркайте, докато захарта започне да се вгражда и вече не може да се разбърква.
05 от 07
Омесете фонданта на блатото
(в) 2008 г. Елизабет Лабау, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc.
1. Остържете сместа marshmallow-sugar върху подготвената работна повърхност. Тя ще бъде лепкава и буйна, с много захар, която все още не е вградена - това е нормално.
2. Правете ръцете си с пудра захар и започнете да медете фондантата като тесто за хляб, като обработвате захарта в marshmallow с ръцете си.
3. Продължавайте да медете фонданта, докато изгладне и загуби своята лепкавост. Добавете повече захар, ако е необходимо, но спрете да добавяте захар, след като е гладка - прекалено много захар ще го направи твърд и труден за работа.
06 от 07
Основният фонд на маршмалоу е завършен
(в) 2008 г. Елизабет Лабау, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. След като фондантът е гладка топка без никакви бучки или лепкавост, тя е готова за използване. Сега можете да го направите, да го оформите или да го увиете в залепващо фолио, за да го използвате по-късно. Добре опаковани фондан може да се съхранява в хладно помещение или в хладилника и трябва да се месят до еластичност преди по-нататъшна употреба. Продължете в следващата стъпка, за да научите как да оцветявате или ароматизирате части от фонданта си.
07 от 07
Как да оцветите фондан
(в) 2008 г. Елизабет Лабау, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc.
1. Ако искате да добавите оцветяване или ароматизиране към фонданта, го изравнете в кръгъл диск. Може да искате да носите ръкавици, за да избегнете оцветяване на храната на ръцете си по време на тази стъпка. Добавете желаното количество оцветяване или ароматизиране в центъра на диска и сгънете диска върху себе си така, че цветът или вкусът да са затворени в средата на фонданната топка.
2. Започнете да медете топката на фондан, точно както преди. Когато работите, ще започнете да виждате цветни ивици, които идват от центъра.
3. Продължете да медете, докато не изчезнат, а фондантът е с еднакъв цвят. Вашият фондант вече е готов да бъде използван или съхраняван, както бе посочено по-горе.