Можете да вземете почти всички зеленчуци на една степен с някои билкови подправки и гореща грил. На скара зеленчуци са чудесна и вкусна алтернатива на всички твърде обикновени задушени зеленчуци и те предлагат освежаваща почивка от включване на горещата фурна, когато температурите на сезона започват да се покачват. Друго нещо, което обичаме за печенето на зеленчуци, е, че те могат да опростят вашата подготовка за хранене, когато се сдвояват с други ястия на скара или месни предястия, за да направят пълноценно хранене.
Морковете могат да се смятат за недовършени на скара зеленчуци, но те не трябва да бъдат. Те често се пренебрегват като зеленчуци за печене, въпреки вкусно сладкия и пушен аромат след няколко минути на скара. За разлика от пара, морковите скари разкриват много по-сложен вкус с по-свежа текстура, която все още е перфектното странично ястие за всичко от бургери до пиле.
Какво ви е нужно
- 12
- моркови (цели, обелени и измити)
- 3 супени лъжици
- зехтин
- Dash kosher сол (или на вкус)
- Dash черен пипер (или на вкус)
- 1/2 чаена лъжичка розмарин
- 1/2 чаена лъжичка мащерка
Как да го направим
- Загрейте грила до средно висока температура.
- Докато грилът се нагрява, отрежете върховете и всички влакнести краища на морковите. След това измийте и разцепете морковите, които се къпят с хартиена кърпа, за да изсъхнат. Можете да отрежете морковите наполовина на дължина, ако са достатъчно дебели, за да са с дебелина най-малко 1/2 до 3/4 инча.
- Поставете един слой моркови в тавата и леко покрийте със зехтин.
- Поръсете морковите с маслото с желаното количество сол и черен пипер, а след това се сетите с мащерка и розмарин.
- След като се нагрее грилът, поставете морковите върху скарата (нарязаната страна надолу, ако е нарязана на половин дължина) и гответе за около 10-12 минути с капак надолу, завъртайки веднъж по време на готвене. Морковете трябва да развият някои марки, преди да се обърнат.
- Вие ще знаете кога са направени морковите, когато двете страни са изгорени (или те започват да се кафяво) и могат да бъдат пробити с вилица с мека криза в средата.
Ако имате кошница за скара
Ако имате кошница за грил, можете също да изрежете морковите си в медальони или кръгчета. Следвайте всички стъпки по-горе, но гответе за около 5-7 минути и завъртете веднъж по време на готвене. Кръглите моркови изглеждат добре на табела за презентация и също така са малко по-лесни за хранене на децата.
Бележка на готвача:
- За да изстискате тези моркови на скара нагоре, помислете за добавяне на малко натискане на пресен лимонов сок веднага след като извадите скарата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 160 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 194 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 2 g |