Това пиле на скара има фантастичен вкус на чесън и лимон, допълнен от пикантната сметана. Приятна рокерска пиле подходяща за всеки случай.
Какво ви е нужно
- 1 3 1/2 до 4 паунда / 1,6 до 1,8 кг пиле
- 1 лимон (нарязан наполовина)
- 1 глава чесън (нарязан на половина)
- 2 супени лъжици / 30 мл зехтин
- За Rub:
- 2 супени лъжици / 10 мл сладка червен пипер
- 2 супени лъжици / 10 мл морска сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл кориандър
- 1 чаена лъжичка / 5 мл смлян кимион
- 1 чаена лъжичка / 5 мл зелен джинджифил
- 1 чаена лъжичка / 5 мл прясно смлян пипер
Как да го направим
Загрейте грила за висока топлина и подгответе за готвене . Отстранете мазнината в пилешката кухина и измийте добре вътре и навън. Почистване на пилето. Разтрийте с половин чесън и след това с половин лимон. Нанесете част от триенето върху пилето и поставете останалия лимон и чесън вътре. Направете пилето и четка навън с масло. Добавете останалата смес за разтриване . Поставете пилето на плюн здраво. Кук пиле, докато кожата е дълбоко златисто-кафяв цвят и месо се приготвя.
Около 1 1/4 до 1 1/2 часа. Вътрешната температура на пилето трябва да е между 165 и 170 градуса F / 75 градуса С. Трансфер пилето на голяма платформа, покрийте и оставете да почивате за 5-7 минути преди кастрене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 780 |
| Общо мазнини | 45 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 19 g |
| Холестерол | 251 mg |
| натрий | 1,016 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 81 g |