Няма да вляза в ползите от яденето на листни зелени зеленчуци, тъй като съм сигурен, че всички сме сравнително образовани за тях. За съжаление, докато сме наясно колко добри са за нас, повечето от нас се плашат от тях. Една от причините е, че ние просто не можем да знаем как да ги готвим, за да са наистина вкусни и наистина приятни. В Индия все пак, готвенето зеленчуци е нещо като изкуство и един вегетариански може да се направи в сто различни начини! И това е, като се има предвид, че повечето домове имат свой собствен стил на подготовка за всеки зеленчук! Така че, ако искате да добавите добрите зеленчуци към вашата диета, ето няколко вкусни предложения за това как можете да готвите и да се насладите на тях:
01 от 21
Палак ПанеърЗоуиб Хюсеин / Гети изображения Любимо северно индийско ястие! Това меко ароматизирано ястие също е супер здравословно. Ако Paneer не е на ръка или искате да имате опция за млечни продукти, можете също да използвате тофу или зеленчуци като карфиол или картоф.
02 от 21
Бунд Гоби Кид СуджиСервирайте тази проста вегетарианска ястия с горещ Chapatis (индийски плосък хляб) и остър пилешко месо .
03 от 21
Зелето FoogathЗелето Foogath вкусва прекрасно с горещ Chapatis или обикновен варен ориз и daal.
04 от 21
Палак ПартаТози вкусен и питателен индийски хляб вкусва страхотно с киселото мляко и Aam Ka Achaar (манго овесена каша ) или Andhra Tomato Pickle .
05 от 21
Палак Ки СузиБързо да направите и да се храните добре е идеалният надпис за Palak Ki Subzi! Това е вкусно ястие от зеленчуци и е пълна с добри хранителни вещества. Palak Ki Subzi отнема само около 10 минути!
06 от 21
Палак Ки ДаалОбичам този Daal по две причини - това е вкусно и изпълнено с добри неща! Daals са сами по себе си страхотна, здравословна храна, но със спанака в това ястие, нещата се подобряват! Можете да сервирате Palak Ki Daal с обикновен варен ориз и туршия по ваш избор или просто да сте сами като супа!
07 от 21
Хара Бхара КабабВкусна алтернатива за тези, които обичат kababs, но са вегетарианци, Hara Bhara kabab получава името си и зелен цвят от здравия спанак в него.
08 от 21
Палак Ка РайтаТази рейта е вкусна и питателна. Сервирайте го с любимия си дал и обикновен варен или ароматен ориз за прекрасно вегетарианско ястие!
09 от 21
Спанак и мляно месоСпанакът и млечната супа от месо са сърдечни и здрави. Той е деликатно ароматизиран с кимион и джинджифил и може да се сервира като предястие или заедно с хрупкав хляб или обикновен варен ориз като цяло хранене.
10 от 21
Пиле СаагуалаТова ястие съчетава пилето със спанак и крайният резултат е вкусно, питателно и здравословно ястие. Опитайте го с горещи Chapatis (Indian flatbread) или Parathas (панирана пържена индийска хлебче).
11 от 21
Даал Палак Ка ШорбаНаправена от нулата със спанак и леща, тази супа е сладка и много добра за вас! Можете да го имате по всяко време на годината, но е особено чудесно, когато времето е студено!
12 от 21
Хара Бхара АлооHara Bhara Aaloo е лесно да готвите и изглежда, че сте се трудили над него. Вкусът е страхотен с прясно направените горещи парти .
13 от 21
Шайла Сай БхаййСай Бхайи е типична за Синджи (западна индийска) храна. Получих тази рецепта от моя редактор (при първата ми работа!) Шийла Шахани. Така го прави в дома си. Зелените и зеленчуците в него го правят здравословен избор на храна.
14 от 21
Гоби МетиЧитател казал следното за Гоби Мети: "Това ястие беше толкова лесно да се направи и вкуси чудесно ... Всеки път, когато ядем карфиол, така ще бъде подготвен в нашия дом!"
15 от 21
Мети ПаратиЗдрави и вкусни всичко в един чист малък пакет! Какво още можеш да поискаш? Serve Мети Parathas с охладено кисело мляко и туршия по ваш избор.
16 от 21
Сарсон Ка СаагТова обикновено ястие от Панджаби (Северна Индия) вкусва наистина приятно с Маки Ки Рито (индийска плодова хлебна царевица) и купичка прясно масло.
17 от 21
Багхара Сова РайтаОмекотената Raita, Baghaara Sowa Raita може да се яде топла или охладена. Това е още едно чудесно придружително ястие, на което можете да сервирате вегетариански ястия или ориз Pilafs / Pulaos.
18 от 21
Алоо Шепо Чи БхахайОбичам това вкусно зеленчуково ястие от Махаращра в Западна Индия, заради чистата си простота. Отнема само 10-15 минути от началото до края, но резултатите наистина са наистина задоволителни. Сервирайте Шепу Чи Бхаяй с горещи шапати и купа с любимите си Daal (леща).
19 от 21
Салоа Алоо салата
Индийски обрат на популярна американска салата! Сервирайте Sowa Aaloo Салата охладени.
20 от 21
Сова Какди РаитаТази проста рецепта използва ароматен копър, за да създаде охлаждащо ястие, за да сервира с пилаф (или Pulao - ориз). Наистина е лесно да се направи.
21 от 21
Brussel Sprouts Ki SabjiВъпреки че брюкселското зеле не е зеленчук, видян на индийски пазари или на индийски маси, винаги съм ги интересувал. Опитайте рецептата си за брюкселското кълбо Ki Sabji ...