В североизточната част на страната тази рецепта за италиански наденички и пиперки ще се намери на практика на всяка блок партия, панаир на графство, събиране на семейства или всяка друга среща, където хората печелят колбаси. Италианската наденица, покрита със сладки и опитни чушки, е такава класическа комбинация; трудно е да си представим един без друг.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 големи червени чушки, посяти, нарязани на половин инч ленти
- 1 голяма зелена чушка, нарязана на половин инч ленти
- 1 жълта лук, наполовина и нарязан на четвърт инч
- 2 скилидки фино смлени
- чесън
- 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино
- щипка на кайен
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 4 скара на италианска топла или сладка наденица
- 4 меки ролки, разделени
Как да го направим
- Добавете зехтина , пиперните ленти и лука към студения, голям тиган и включете топлината на високо. Когато чувате чушки и лук, намалете топлината до средно и ги задушете в продължение на 8-10 минути или докато чубриците и лука станат меки и сладки. Добавете чесъна и гответе за една минута, като разбърквате. Изключете огъня и добавете оцет, кайен, сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
- Разделете сместа на горещата чушка равномерно върху четирите ролки и колбаси на скара.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 550 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 19 g |
| Холестерол | 47 mg |
| натрий | 634 mg |
| Въглехидрати | 44 g |
| Диетични фибри | 11 g |
| протеин | 27 g |