Топли, свежи от фурна плодове пълни чипс са вкусни тютюно-приятен летни десерти - и се отнася към тези, които след диета без глутен могат да се насладят.
Картофите са селски десерт, включващ сезонни плодове, приготвени с овесена суспензия. Контрастът между дебелия слой топъл плод и хрупкавият, ронлив подправен топинг е божествен, още повече, ако добавите лъжица ванилов сладолед на върха, който се топи в двата свежи пласта.
Царевичното нишесте помага за удебеляване на боровинките, но не забравяйте да проверите етикета, когато купувате царевично нишесте. Докато царевичното нишесте в чиста форма е без глутен, не всички марки продават чисто царевично нишесте, обработвайки го в съоръжения, които също обработват пшеница. Argo и Bob's Red Mill продават и глутен без царевично нишесте.
По същия начин, валцуваните овес са естествено несъдържащи глутен, но често се събират и обработват заедно с глутенови зърна, рискът от кръстосано замърсяване е висок и опасен за тези, които следват диета без глутен. Обърнете внимание на валцувания овес с надпис "без глутен" във вашия супермаркет.
Овесените овесени ядки и нарязаните пекани се пекат във фурната, което добавя още един слой богат, рустик вкус към хрупкавото покритие. Не е фен на пеканите? Използвайте нарязани бадеми или нарязани орехи вместо това. Ядките добавят докосване на хрупкавостта на горната част, но можете също така напълно да ги пропуснете за десерт без ядки.
Тази безглутенова боровинка кристал вкусва най-добре сервирана топло - и с лъжичка сладък ванилов сладолед (или млечен сладолед за кокосово мляко) за неустоимо, вкусно лятно лечение.
Какво ви е нужно
- 1 чаша валцувани без глутен овес
- 1/2 чаша грубо нарязани пекани
- 24 гр. Пресни боровинки (около 4 чаши)
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1/2 чаша захар
- 1 супена лъжица. без глутен царевично нишесте
- 1/3 чаша кафява захар
- 1/2 чаша безглутеново многофункционално брашно или брашно за печене (можете да използвате Бобвата червена мелница 1: 1 брашно за хляб)
- 1/4 ч. Л. земни скилидки
- 1 ч.л. земята канела
- Щипка сол
- 1/2 чаша студено несолено масло, нарязано на 1/2 "парчета
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 400 F. Линия с листова лента за печене със силиконова мат или пергаментна хартия. Комбинирайте овесена каша и нарязани пекани в малка купа, след което се разстилайте върху листа за печене на равномерен слой.
- Опечете овеса и пеканите за 10 минути във фурната. Извадете и изсипете съдържанието в отделна купа. Оставете настрана, за да се охлади. (Слагаме нашата купа във фризера за 10 минути, за да ускори процеса).
- Намалете топлината на фурната до 350 F.
- Изплакнете боровинките и премахнете всички малки стъбла. Добавете боровинките и лимоновия сок в средна поставка и леко разбъркайте, докато боровинките се покрият с лимонов сок.
- Загрейте саксията с боровинки на печката на средна температура. Добавете захарта и царевичното нишесте, внимателно разбъркайте, докато боровинките са добре покрити. Продължете да готвите, разбърквайте често, докато боровинките се разпалват и сосът се формира. Извадете съда от топлината, когато сосът от боровинки се сгъсти, около 10 минути.
- Изсипете боровинков пълнеж в дъното на 8x8 квадратна чиния (използвах 1 квадратна овална чиния Le Creuset и тя се вписва перфектно).
- В отделна средна купа комбинирайте съставките: валцована смес от овес и пекан, кафява захар, брашно без глутен, карамфил, канела, сол и студени парчета масло. С резачка за сладкиши или две вилици, нарязайте студеното масло в сместа, докато всичко свърши добре и няма останали големи парчета масло.
- Поръсете покривката в равномерен слой над боровинката. Печете, открити, при 350 F за 20-25 минути, докато пълнежът на боровинките е мек около ръбовете на чинията. Извадете яркостта от фурната и оставете да изстине за 15 минути.
- Разделете боровинката без глутен в шест чаши (или по-малко, за по-големи порции). Сервирайте с лъжица ванилов сладолед нагоре, ако желаете.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите, за да потвърдите, че продуктът не съдържа глутен. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие.
В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 457 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 41 mg |
| натрий | 243 mg |
| Въглехидрати | 61 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 4 g |