Опаковани разбъркани зеленчуци и предварително приготвен сос за пържене правят по-голямата част от работата ви в тази лесна рецепта за готвене на говеждо месо.
Тази основна бъркалка е чудесен избор за новодошлите китайски готвачи, тъй като пакетираният замразен зеленчуков микс ви дава добра представа за видовете зеленчуци, използвани при разбъркване и начина на приготвяне, докато закупеният сос за разбъркване на пюре добавя вкус ,
Какво ви е нужно
- 3/4 до 1 килограм пържола
- 1/2 чаша разбъркан сос (като Kikkoman)
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 3 супени лъжици масло от канола или
- фъстъчено масло , разделено
- 3 до 3 1/2 чаши замразена разбърква се със смес от зеленчуци
Как да го направим
- Използвайте остър нож за резба или клечка, за да отрежете пържола на тънки филийки с дебелина около 1/8 инча и дълъг 1 1/2 до 2 инча. Ако ви харесва, отидете още една крачка и поставете ивиците една върху друга и ги режете отново на тънки ивици.
- Измерете сосът за пържене в малка купа или мерителна чаша. Поръсете чесъна и го оставете настрани.
- Загрейте силен или силен тиган на средно висока температура, докато почти не пуши. Добавете 2 супени лъжици масло, накланяйте уок и изстийте маслото, така че да покрие страните на тигана.
- Когато маслото е горещо, добавете половината от нарязания чесън. (Можете да проверите дали маслото е горещо, като го пуснете в малко парче чесън. Ако се издуха, маслото е готово).
- Разбъркайте с чесъна за 10 секунди.
- Добавете говеждото месо, като го слагате в тенджерата. Оставете го кафяво за кратко, след това разбъркайте говеждото месо, докато не изчезне червено и почти го приготвя (ако използвате 1 килограм говеждо месо, най-добре е да го разделите на две и гответе на две партиди).
- Извадете пърженото говеждо и изсипете в шушулка или върху хартиени кърпи.
- Загрейте останалата 1 супена лъжица масло в същия уок или тиган. Когато маслото е горещо, добавете останалата част от чесъна. Разбърква се за 10 секунди.
- Добавете замразените зеленчуци. Разбъркайте за 3 до 5 минути или според указанията на опаковката. Разплитайте зеленчуците с малко вода, ако зеленчуците започват да изсъхват, докато разбърквате.
- Добавете готвеното пържено говеждо в тавата. Добавете сосът за пържене и го заври. Разбъркайте за още 1 до 2 минути, за да смесите всичко заедно.
- Сервирайте горещо върху варен ориз.