Пилешки оризови топки (известен още като онигири) правят вкусна закуска, вкусен обяд или изключително лесна вечеря - просто добавете салата или някои печени или на скара зеленчуци . Пилето се приготвя в обикновена маринада, преди да се смеси с ориз с къс зърно и се пресова в топки. Резултатът е много по-ароматичен от сумата от неговите части и много по-лесен за работа, отколкото хората биха предположили.
Имайте предвид, че ако имате кулинарни любопитни деца, това е особено забавно ястие, за да се съберат заедно!
Какво ви е нужно
- 1 чаша суши ориз или друг кратък зърнен или дори среден зърнен ориз
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
- 1/2 килограм
- пилешкото бебешко месо или смляното тъмно пилешко месо
- 3 супени лъжици соев сос или тамари
- 2 супени лъжици саке
- 2 супени лъжици мирин
- Незадължително: 2 листа печени подправени морски водорасли
Как да го направим
- Изплакнете ориза в хладка вода, докато водата не изтече. Поставете ориза в готварска печка или пот с 1 1/2 чаши вода и солта, затоплете, покрийте и оставете да къкри 15 минути. Свалете топлината и оставете да седнете, все още покрити, 5 минути. Открийте, разбърквайте и оставяйте да се охлади. За да ускорите охлаждането, разпространете ориза върху тави за печене или тави.
- Докато оризовите готвачи, котлетът на котлето се нарязва, ако се използва вместо месото - наистина отиват в града, колкото по-малки са парчетата, толкова по-добре се интегрират с ориз в сладък начин. Поставете пилето, соевия сос, саке и мирин в средна тенджера и ги загрейте. Намалете топлината до кънки и готвяйте, разбърквайте докато пилето се приготви и течността се абсорбира почти 5 минути. Сместа се охлажда до стайна температура. както и при ориза, можете да ускорите охлаждането, като разпръснете пилето на тава за печене или тава в тънък слой.
- Комбинирайте добре оризовата и пилешка смес. Трябва да е на стайна температура, ако е твърде топло, топките няма да се задържат заедно. Ако използвате водорасли, разбийте го в сместа и го разбъркайте, за да го комбинирате равномерно с ориз и пиле.
- Изплакнете ръцете си и ги разклатете, за да са просто влажни. Вземете малка шепа от пилешко-оризова смес и натиснете наистина здраво в топка или патица. Поставете върху чиния и повторете. Ще трябва да изплакнете и отново да намокрите ръцете си между тях, така че сместа да не се придържа към ръцете ви. Покрийте топките от пилешки ориз и ги оставете да седят малко преди да ядат или да ги охладят и да ги ядат по-късно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 333 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 32 mg |
| натрий | 948 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 15 g |