Без сянка на съмнение, обичам да търся нови начини да се насладя на пиле. Искам да кажа, кой не обича да птици?
Аз ще продължа и предполагам, ако сте на тази страница, вие също правите. Спомних си утехата ми храна, която ми сервираха веднъж в гръцки ресторант, който винаги съм искал да опитам, но по някаква причина никога не го правех.
Ястието е известно като Котопуло пилафи (Κοτόπουλο πιλάφι) ή Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Пилешки Домат Пилаф.
Всичко с ориз има перфектния потенциал да се превърне в комфортна храна, така че само с името, което знаете, че сме на прав път.
Това е просто ястие, което трябва да направите, но все пак е с много вкус. Оризът се приготвя в тигана, така че той има възможността да абсорбира всички прекрасни сокове - по този начин, вие знаете, че ще получите вкусна хапка от вкус всеки път.
Един от любимите ми аспекти на това ястие (освен вкуса на ориза) е лимонът. Той въвежда хубав намек за вкус, който се справя добре със сместа от доматен ориз.
При готвене на това ястие просто се уверете, че първо не прескочите стъпката за готвене на ориза. Правим това, за да се отдели и да не се придържаме заедно. Освен това, те също няма да пускат твърде много нишесте в съда.
Така че, върви напред, дайте тази вкусна комбинация от пилешки ориз домати. На последно място, не се колебайте да използвате пилешки гърди или други разфасовки от пилето е бедрата не са на ръка!
Какво ви е нужно
- 4 пилешки бедра (на кожата)
- 2 супени лъжици масло от гроздови семки
- 1 среден лук (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица масло
- 1 чаша дълъг зърно ориз
- 1 3/4 чаша плюс 1 супена лъжица пилешко месо
- 1 кутия / 15 унции сърца от артишок (изцедени)
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици лимонов сок (сок от 1 лимон)
- сол на вкус
- пипер на вкус
Как да го направим
- Изплакнете пилето добре, подсушете добре с хартиена кърпа и след това нагоре със сол и черен пипер от двете страни.
- Добавете масло от гроздови семена към холандска фурна на средно високо и гответе пиле, докато кожата стане малко кафява и леко хрупкава, около 6 минути от всяка страна. Извадете и оставете настрана.
- В една и съща саксия на средна температура, използвайте маслото, оставено на дъното на тигана, за да накиснете лука и чесъна до ароматизиране, около 5 минути.
- Добавете масло и ориз и гответе, докато оризът е полупрозрачен, около 2-3 минути. Вие основно пържене на ориза преди да го готвите.
- Добавете пиле (с кожата нагоре), пилешко месо, сърце от артишок, доматено пюре и ½ лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер. Завъртете загряването до висока, докато се образува леко кипене.
- Завъртете топлината надолу до средно ниска (къкри) с капака и гответе за 15-20 минути или докато оризът и пилето се приготвят.
- Преди сервиране стиснете малко лимонов сок на върха на ястието и сервирайте!