Как да замразите Rutabaga 2 начина

Как да замразите Rutabaga Blanched или Pureed

Рубатага (понякога наричана "швед" или жълт ряпа) е кръстоска между зелето и ряпа. Rutabagas са по-плътни и по-големи от ряпа и имат по-сладък аромат.

Освен ако не можете да намерите местни, сезонни rutabaga, обикновено ще намерите покритие с слой восък. Восъкът помага да се предотврати загубата на влага. Съхранявайте пресни рубагаси в хладилника.

Ако нямате кошница, замразяването е отлична възможност за запазване на пресни рубагаси.

Когато пазарувате, изберете твърда гума, тежка за техния размер. Обикновено ще намерите белези и хребети, но не забравяйте да потърсите признаци за увреждане на кожата.

Как да Бланш Rutabagas за фризер

За да готвите изпечената замръзнала рутагага, гответе във вряща вода, докато не изпиете или добавите към яхнии, печени пържоли или супи.

Как да замразите Pureed Rutabaga

Добавете малко сметана , добавете пюре на картофено пюре или се насладете на него подправено с малко прясно смляно индийско орехче и масло. Харесва ми да добавя малко малко кафява захар или кленов сироп към пюрето.

Съвети

Вакуумната уплътняваща система е отличен уред за опаковане на бланширани зеленчуци за фризера. Ако нямате такъв, опитайте метода за слама. Зарежете торбата, оставяйки достатъчно място, за да вмъкнете слама. Изсмучете излишния въздух и завършете уплътнението.