Тофу вероятно не е първото нещо, което идва на ум, когато мислите, че десерт (но трябва да бъде! Проверете тези великолепни десерти, базирани на вегетариански тофу !). Но с лек аромат и текстура, която се поддава на удебеляване, тофу гланцът може да бъде чудесна алтернатива на супер захарните млечни бактерии, които обикновено се използват върху кексовете.
Това е кремообразна рецепта за измръзване на вегетариански тофу, направена от тофу като основа и с намалено количество захар, за да бъде малко по-здравословна. Плюс това е почти без мазнини, тъй като не се използва маргарин или масло. Не е необходимо готвене; просто добавете всички съставки към блендер и пюре. Можете също така да добавите малко екстракти за оцветяване на храни и аромати, за да направите различни цветове и вкусове. Опитайте например капка зелена храна за оцветяване с екстракт от мента.
Какво ви е нужно
- 1 паунд
- (копринен) тофу (потудено сухо)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 4 супени лъжици пудра захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
- Поставете копринен тофу, лимонов сок, пудра захар и ванилия в миксер или кухненски робот.
- Puree до много гладка.
Използвайте за измръзване любимата си веганска торта или чаша. Наслади се!
* Бележки на готвача:
- Силкен тофу също се нарича мека тофу, тофу тофу или японски тофу, има по-мека консистенция от обикновения тофу, поради което често се използва за сгъстяване на сосове, десерти и превръзки. Обикновено се разпада лесно и понякога се опакова в кутии, които не изискват охлаждане. Редовният тофу е опакован във вода и изисква охлаждане, така че тези два вида тофу често се продават в различни части на магазина. Така че не се притеснявайте, ако не можете да намерите копринен тофу в хладилника, където обикновено купувате вашия тофу.
- Можете също да играете наоколо с различни видове подсладители, като например кленов сироп, за да направите тофу замръзване. След като имате основата, възможностите са наистина безкрайни.
- Тофу е богата на хранителни вещества храна, така че тази тофу глазура всъщност пакет здрав удар. Половин чаша тофу съдържа 10 грама протеин, 11 процента от препоръчителното дневно количество желязо и всичките осем основни аминокиселини, сред важните хранителни вещества.
Търсите ли по-вегетариански охлаждащи рецепти? Има аромат за всяка торта, която искате да се печете.
Без захар веганска шоколадова глазура
Вегетарианско кремообразно замразяване
Рецепта за ванилия без захар
Лесно веганско ванилиране
Лесно веганско шоколадово замразяване
Лимон Глазура
Кокос Глазура
Рецепта, адаптирана с разрешение от Cookbook за състрадание Cook.
Източник:
Университет на Торонто хранителни услуги. (2015 г., 21 май). Страхотни неща за тофу. Изтеглено на 4 декември 2016 г. от Любими храни, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 149 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 10 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 12 g |