Мариният тофу е съчетан със спанак в проста бъркалка, която е натоварена с хранителни вещества. Времето за приготвяне включва време за мариниране на тофу .
Когато е време да започнете разбъркване, не забравяйте, че спанакът се готви много бързо, затова е най-добре да измервате всички подправки и да сте близо до печката, преди да започнете да готвите.
Както винаги, колко подправки да добавяте се свежда до лични предпочитания. Чувствайте се свободни да коригирате по желание.
Какво ви е нужно
- 6 унции твърда тофу, нарязани на 1/2-инчови кубчета
- 6 супени лъжици тъмно
- соев сос
- 3 супени лъжици китайско оризово вино или суха шери
- 3/4 чаена лъжица плюс 1/4 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжица плюс 1 чаена лъжичка чесън, смлян (или според вкуса)
- 1/4 чаена лъжица плюс 1/4 чаена лъжичка хлебна паста (или според вкуса)
- 10 грама пресен спанак, измити и изцедени
- 1/2 чаена лъжичка сол) или според вкуса)
- 1/4 чаена лъжичка азиатско сусамово масло
Как да го направим
- Комбинирайте маринованите съставки за тофу (6 супени лъжици тъмно соево сос , 3 супени лъжици оризово вино или шери, 3/4 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжица смлян чесън плюс 1/4 чаена лъжичка чили паста в малка купа.
- Поставете кубчетата тофу в затваряща се пластмасова торбичка. Налейте в марината съставки. Марината на тофу в хладилника за най-малко 2 часа, от време на време. Извадете тофу и изхвърлете излишната марината.
- Загрейте уок и добавете 1 супена лъжица масло, накланяйки се на уок, така че маслото да излезе настрани по стените на уок.
- Когато маслото е горещо, добавете кубчета тофу. Разбъркайте около 3-4 минути, докато се изпече отвън. Премахване и изтриване на wok.
- Имате всички съставки за разбъркване и пържене на спанака в близост до печката. Загрейте 2 супени лъжици олио във вакуса, като отново се върти, така че да се получи около половината от страните на уок.
- Когато маслото е горещо, добавете 1 чаена лъжичка млян чесън, 1/4 чаена лъжичка чили паста и солта. Разбъркайте няколко секунди, докато чесънът е ароматен.
- Добавете спанака, разбърквайте 1 до 2 минути, докато листата са почти изсъхнали. Разбъркайте в 1/4 чаена лъжичка захар и азиатско сусамово масло. (Забележка: Ако вече не разполагате с измерваното количество захар и сусамово масло, преместете уреда на студена горелка, докато го направите, и след това го върнете на загрятата горелка).
- Поръсете спанака с малко черен пипер, ако желаете. Добавете тофу обратно в тигана и разбъркайте, за да го съчетаете със спанака. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 160 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 3,521 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 18 g |