Тези бисквити от крема сирене са класически за празниците. Основните бисквитки са лесни за обличане за почивка. Потопете бисквитките в шоколад или шоколадово шоколад или ванилия върху охладените бисквитки. Поръсете бурканчета с фино нарязани ядки или цветни декоративни захари.
Както повечето бисквитки, те замръзват добре. Направете голяма партида и замразете някои (недекларирани) за още един ден.
Какво ви е нужно
- 3 1/2 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаша масло, омекотено
- 8 унции крем сирене, омекотена
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
- Незадължително: бадемова кора (или потапяне на шоколад, разтопено)
- По избор: ситно нарязани ядки или декоративни захари
- Незадължително: разтопено шоколадово джудже (или валийско заледяване, виж инструкциите по-долу)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Комбинирайте брашното и бакпулвера в купата; разбъркайте и оставете настрана.
- В смесителна купа с електрически миксер, сметана на масло и крема сирене до светлина. Добавете захарта и бийте до пухкави. Разбийте яйцата, ванилията и бадемовите екстракти. Бъдете добре, докато се смесите. Постепенно добавете сместа от брашно, побеждавайки с ниска скорост след всяко добавяне.
- Покрийте купата и охладете бисквитното тесто за около 1 час или докато сте твърдо.
- Вземете част от охладеното тесто и го обработете в дълги въжета на леко плавна повърхност. Изрежете въжетата на дължини 1 1/2-инчови и леко се търкаляйте, за да се стесняват краищата. Оформете се на месестачки и подредете бисквитките върху листа за печене, които не са обработени или пергаментирани.
- Алтернативно, оформете бисквитното тесто в топки, поставете го върху листото за печене и го изравнете с вилката или дъното на стъклена чаша, напоена със захар.
- Печете в предварително загрятата фурна за около 10 минути, или докато се налеят и леко се омазне около ръбовете.
- Охлаждайте бисквитките преди да залеете.
Допълнителни гарнитури
- Покрийте бадемовата кора или шоколадовото бонбонно покритие. Потопете "бисквитките" в разтопеното покритие или го напръскайте над охладените бисквитки.
- За празнични коледни бисквитки или ваканционни бисквитки, поръсете накиснатите бисквити с нарязани ядки или декоративна захар, ако желаете.
- Шоколадов дъжд : В тенджера при ниска топлина комбинирайте 1 чаша шоколадови чипове с 1 чаена лъжичка скъсяване; разбъркайте до разтопяването и гладката. Сложете леко охладената смес от разтопена шоколад в малка торба за сандвичи. Изрежете много малко парче от ъгъла и шоколад се разтопи в тънък поток над охладени бисквитки.
- Ванилиране : В смесителна купа с електрически миксер победете 1 1/2 чаши захар на прах с 1 супена лъжица меко масло и 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт или няколко капки екстракт от бадем. Добавете 2 до 3 супени лъжици мляко или достатъчно, за да достигнете желаната консистенция за потапяне или изсушаване.
Експертни съвети
- Добавете около 1 чаша ситно нарязани нарязани бадеми или друг вид орех в бисквитното тесто.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 66 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 23 mg |
| натрий | 41 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |