Тази лесна домати биск е полу-домашна супа, приготвена с консервирани домати и разнообразие от зеленчуци. Сервирайте тази доматена супа в чаша или купа заедно със сандвичи или салата за обяд или го направете част от специална вечеря.
Вижте също
Лесна кремообразна доматена супа
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 3/4 чаша лук (нарязан)
- 1 голям картоф за печене (обелен и нарязан на кубчета, около 1 1/2 чаши)
- 4 кубчета купа бульон (или еквивалентни гранули или пилешка основа)
- 3 1/2 чаши вода
- 1 малък дафинов лист
- 1 чаена лъжичка сух листен босилек
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 кутии (по 14,5 унции) домати със сок
- 4 супени лъжици доматено пюре (1/4 чаша)
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 2 супени лъжици магданоз (смлян)
Как да го направим
- Разтопете маслото в голяма тенджера; добавете нарязания лук в тенджерата. Задушете лука за 5 минути на средна температура, докато се овлажни.
- Добавете нарязани на кубчета картофи, бульон или основа, вода, дафинови листа, босилек и черен пипер. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за 15 минути. Добавете домати със сокове, доматено пюре и захар. Разбъркайте добре. Покрийте и къкри за 20 минути. Отстранете дафиновия лист.
- Пурете супата в миксер в малки партиди, докато гладко.
- Сложете супата в чаши или купи и нагоре с нарязан пресен магданоз непосредствено преди сервиране.
Съвети
- Сервирайте супата с обръснат пармезан като гарнитура или го залейте с овкусени крутони или натрошен бекон. Нарязаното сирене от чедър също би било добре.
- Не напълвайте миксера повече от около трета, пълна с гореща супа. Поставете сгънатата кърпа над капака на пасатора и го задръжте здраво, когато обработвате горещата супа.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 117 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 11 mg |
| натрий | 861 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |