Ето една вкусна супа, която да помогне да се използват тези красиви зелени домати преди слана. Държава шунка или пушена шунка прави тази сърдечна супа, идеална за обяд или вечеря.
Сервирайте тази вкусна супа с прясно изпечен царевичен хляб и салата.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 4 до 6 унции национална шунка или пушена шунка, нарязани на кубчета
- 1 малък лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки
- чесън, смлян
- 4 чаши пилешки бульон
- 8 средно зелени домати, обелени и нарязани
- 2 средночервени червени домати, обелени и нарязани
- 1 жълта лют червен пипер, отстранени семена и стъбла, смлени
- 1/4 чаена лъжичка целина сол
- тире Tabasco сос, по избор
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
1. Загрейте маслото в средна тенджера при средно-ниска температура; добавете шунка, лук и чесън. Саут, разбърква се, докато лукът е нежен. Добавете пилешки бульон, нарязани зелени и червени домати, и нарязан jalapeno пипер. Доведете до кипене; намалете топлината и оставете да къкри за около 30 минути.
2. Работа на партиди, пулсирай супата в миксер или кухненски процесор до почти гладко. Ако искате да гарнирате супата с парчета шунка, отстранете някои парчета шунка преди да ги смесите.
3. Изсипете пюрената супа обратно в тенджерата и добавете солта от целина. Оставете да заври, да намалите топлината и да къкри, открити, за 5 минути.
4. Вкус и добавете сол и пипер и сос Tabasco, по желание.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 129 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 26 mg |
| натрий | 905 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 8 g |