Бавно приготвените свински ребра в стил "кънтри" с гъби и сиропиталища правят една лесна вечеря. Изсъхналата в съседство страна свински ребра са отличен избор за бавната готварска печка.
Ако течностите са тънки, когато е направено ястието, сгъстете сосът с по избор брашно и вода. Сготвих свинското месо (на снимката) на високо за около 3 ½ часа и не трябваше да уплътнявам сос.
Вижте също
Бавен готварски папагал Свинско ребро със заквасена сметана
Какво ви е нужно
- 2 килограма ребра в провинциален стил, обезкостени
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 6 до 8 унции нарязани пресни гъби
- 1 кутия (10 3/4 унции) кондензира
- сметана от гъбна супа
- 1 плик (малко под 1 унция) гъби или кафява смес от сос
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 2 супени лъжици студена вода, смесена с 1 супена лъжица брашно за унищожаване, за да се сгъсти сос, по избор *
Как да го направим
- Леко поръсете ребрата в страната с сол кошер и черен пипер.
- Подредете парчетата свинско месо в гнездото за бавно готвене. Добавете гъбите.
- В средна купа комбинирайте кондензиралата супа и сос. Изсипете сместа върху свинското месо и след това поръсете с червен пипер.
- Покрийте и гответе в режим LOW за 7 до 9 часа или на HIGH за около 3 до 4 часа.
- Извадете свинското месо в табла за подправка и я затоплете.
- За да сгъстите сос, разбъркайте сместа от брашно в бульон и завъртете готвача до високата температура. Продължете да готвите за около 15 минути или докато се сгъсти.
- Сервирайте ребрата с картофи и задушени зеленчуци или салата.
* Ако готвите свинското месо при високи настройки, сосът може да не се нуждае от допълнително удебеляване.
Съвети и вариации
- Използвайте обезкостени свински пържоли в рецептата или използвайте кубчета за свиване или свински свинчета. Котките на рамото ще работят особено добре в бавната печка.
- Спажете гъбите в 1 до 2 супени лъжици масло преди да ги добавите към супата или използвайте консервирани изцедени гъби в чинията.
- Кафяви ребрата, преди да ги добавите към бавната печка. Браунинг не е необходимо, но прибавя малко вкус и цвят към свинското месо. Залейте в тиган на средно висока температура в малко количество растително масло за около 3 до 4 минути от всяка страна.
- Изпуснете гъби и използвайте крем от целина супа в чиния.
- Добавете 1/2 чаша нарязан лук към бавната печка. Поставете ребрата върху лука.
Може да харесате също и