Тези свински ребра в провинциален стил са лесни за приготвяне и готвене в бавната готварска печка с пушена червен пипер и незадължителни гъби. Заквасената сметана се добавя към течностите, за да се направи вкусен сос за свинското месо. Използвайте ребрата, които не са изсушени или костна.
Тежният крем може да се използва на мястото на заквасената сметана, ако предпочитате.
Може да бъде заменено нарязано нарязано или нарязано нарязано нарязано или нарязано на кубчета свинско рамо .
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1 супена лъжица пушена червен пипер (или сладка червен пипер)
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 3 до 4 килограма свински ребра в провинциален стил, кост или кост *
- 2 до 3 супени лъжици растително масло
- 1 голям лук, нарязан на парчета
- 2 големи скилидки чесън, накълцани
- 8 унции нарязани гъби, по избор
- 1/2 чаша бульон за пиле
- 1/2 до 1 чаша заквасена сметана
Как да го направим
- В купа или пай, комбинирайте брашното с червен пипер, кимион, сол и черен пипер. Смесете добре.
- Драгирайте свинското месо в брашното.
- Загрейте растителното масло в голям тиган на средна температура. Вземете свинските ребра в провинциален стил и се превръщат в кафяво от двете страни.
- Поставете свинското месо в бавната готварска печка.
- Добавете лука към тигана и гответе, докато стане леко кафяво. Добавете чесъна и гответе за още 1 минута. Прехвърлете лука и чесъна на бавната печка.
- Ако използвате, добавете гъбите към тигана. Ако е необходимо, добавете още растително масло и наситено, докато не стане леко омазнено. Прехвърлете гъбите в бавната печка.
- Изсипете пилешки бульон в горещия тиган и изстържете опечените бисквити. Изсипете свинското и зеленчуците.
- Покрийте и гответе на HIGH за 1 час. Намалете топлината до НИСКО и гответе за около 3 до 4 часа по-дълго. Свинското месо трябва да е доста нежна.
- Свалете свинското месо на чиния и го затоплете. Изсипете капетите в тиган и ги загрейте. Намалете топлината до ниско и оставете да къкри за около 5 минути, или докато се намали с около една четвърт до една трета и аромати се концентрират. Разбърква се в сметаната и се загрява - не заври.
- Сервирайте соса със свинското месо.
* Можете да използвате и нарязана нарязана нарязана нарязана нарязана свинска или свинска пържола в тази рецепта.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 862 |
| Общо мазнини | 49 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 22 g |
| Холестерол | 247 mg |
| натрий | 548 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 77 g |