Японската солена салата е проста салата от зеленчуци и белтъчини, сервирани върху легло с много тънки юфка от пшеница. Японските солени юфка могат да бъдат оприличени на италиански космически паста за ангели.
Шотовата салата вероятно е японска ястие за ястия със смесена японска и хавайска природа, но в днешни дни японските салати като юфка салата, сала (салата от елда) и салати от удон (дебели пшенични юфка) не са необичайни. Можем да разгледаме този тип ястие като модерна японска кухня .
Какво ви е нужно
- 90г. Сушени юфка (изсушени или една блюда от юфка)
- 2 чаши маруля (айсберг)
- 1 чаша краставица (нарязани нарязани на парчета)
- 1/2 чаша червено камабоко (риба торта, julienned)
- 1 чаена чаша карбио (закупено готово или заместено с настъргана пилешка гърда, шунка или скариди).
- 1/3 чаша
- kinshi tamago (тънък японски яйчен омлет, julienned)
- Незадължително: зелен лук
- 1/2 супена лъжица сусамено семе (печено бяло)
- За дрехата:
- 1 чаена лъжичка Memmi Noodle супа база (от Kikkoman, или замести с морска сол, приспособи на вкус)
- 2 супени лъжици оцет оцет
- 1 1/2 до 2 супени лъжици захар (или на вкус)
- 1 с.л. масло от канола
Как да го направим
- Гответе солени юфка. В средно гърне се вари вода със средна висока температура и се добавят сушени солени юфка. Когато водата започне да балон и пяна, бързо добавете ¾ чаша студена вода. Продължете да приготвяте сочни юфка и отново да доведете до кипене. Добавете още ¾ чаша хладна вода. Изключете топлината. Изцедете солени юфка и изплакнете със студена вода. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете в хладилника да се охлади.
- Подгответе превръзката за солената салата. В малка купа комбинирайте захар и ориз. Смесете добре. Загрейте оризовия оцет и захарната смес в микровълновата печка за 10 до 15 секунди, докато захарта се разтвори. След това добавете Memmi Noodle супа база и масло от канола. Оставете дресинга да се охлади.
- Направете kinshi tamago или тънко нарязан яйчен омлет от яйца.
- Изрежете айсберг маруля в дълги тънки парчета и краставици в julienned парчета. Ако използвате зелен лук като гарнитура, тънко ги отрежете на диагонала за красива презентация.
- Нарежете рибната торта, като първо направите хоризонтални филийки, за да създадете фен-образни парчета. След това направете julienne парчета, като изрежете всеки kamaboko вертикално, така че всяко парче има докосване на цветно розово.
- Търговският магазин закупи предварително приготвено свинско месо за барбекю в хапки с големи размери. Или заменете с нарязан пиле, шунка или варени скариди.
- Сглобете солена салата в плитък плот. На дъното на плочата, разпространение somen юфка. След това, слой с маруля и краставица. Върнете се с свинско месо и след това украсете с kinshi tamago (тънък японски яйчен омлет), зелен лук и печени сусамени семена. Преди да сервирате, изсипете превръзката и сервирайте веднага.
Рецепти Съвети:
Заменете барбекю charsiu с други протеини, като настърган пиле, шунка или скариди.
Вместо да направите сладък и кисел салатен дресинг, опитайте да закупите бутилка китайска салата от пилешки салати или опитайте други препарати за салати с яйчен сос, на които са приготвени бутилки соев сос, като пряк път.
Нарязан оллет омлет ( kinshi tamago ) рецепта
В японския магазин за хранителни стоки червен kamaboko (риба торта) е розово и бяло на цвят.