Оставете ориз и орзо! Кускус намира пътя си обратно в световен мащаб. Ако оризът и тестените изделия се ожениха, кускусът ще бъде потомство. Това е бързо и лесно да се направи и може да се ароматизира с почти всички плодове, зеленчуци, месо, морски дарове, билки или подправки, които можете да си представите.
Кускус сортове
Марокански кускус : Твърдите зърна от грис са около три пъти по-големи от зърно от царевично брашно. Този тип готва много бързо.
Израелски кускус : Тези гранули са около размера на пипера и ще отнеме много повече време за готвене. Този тип обикновено се подлага на пара в традиционния метод за дълготрайно готвене.
Ливански кус-кус : По-голям от израелския кус-кус, нишестените пелети са около размера на малките грах. Кук дълго и бавно.