01 от 07
Консервиране на боровинки без добавена захар или течност
Сладки боровинки. Анфиза Каменева / EyeEm / Гети изображения Освен замръзналите боровинки , това е любим метод за запазване на този прекрасен плод. Той запазва прекрасно аромата на пресни боровинки и има предимството да бъде нещо, което можете да съхранявате при стайна температура (и не се притеснявайте, ако силата изгасне).
02 от 07
Подгответе боровинките за консервиране
ZenShui / Лорънс Муун Фотоаlto Агенция RF Колекции / Гети изображения Измийте боровинките в гевгир и оставете за няколко минути, докато бъдат напълно източени. Сортирайте ги и компостирайте или изхвърлете всички, които са недостатъчни или смачкани. Също така, компост или изхвърлете всички стъбла.
03 от 07
Привеждане на водата до кипене за бланширане
Скот Акерман / Flickr / CC 2.0 Докато подготвяте боровинките, донесете средно голяма чиния с вода.
04 от 07
Свържете боровинките в сиренето
Свържете измитите и сортирани боровинки свободно в един слой от тензух . Това е най-удобно да се направи това един килограм плодове в даден момент, поради тесната ширина на най-търговските тензух.
05 от 07
Бланширайте боровинките
Бланширането на боровинките, преди да се консервират, помага да се запази колкото се може повече от техния вкус и текстура. Тази стъпка дава възможност да използвате консервираните си плодове по-късно, колкото и пресния плод - на кисело мляко, палачинки и кифлички и т.н.
Използвайте щипци за задържане на края на възела на тензухния пакет боровинки. Потопете го в саксията с вряла вода и леко завъртете снопа напред и назад за 30 секунди.
Възможно е да видите някои петна от сок, които се появяват върху тензухата. Това е нормално.
Можете да използвате повторно темето за следващи партиди боровинки, или да го изплакнете и сушете за друга бъдеща употреба.
06 от 07
Заредете консервните буркани с блестящи боровинки
mikroman6 / Гети изображения Отпуснете снопа от бледи боровинки и напълнете чист консервиран буркан с плодовете. За този метод не е необходимо да се стерилизират бурканите. Завийте капака за консервиране. Ако имате повече боровинки, които искате да можете, продължете с всеки пинта, както е показано по-горе.
07 от 07
Може ли Бланширани боровинки
Сарасанг / Гети изображения Процесът на бланшираните бонбони с бланширани боровинки се обработва в кипяща водна баня в продължение на 15 минути.
Ако решите да направите буркани, а не гилтове, ги обработвайте за 20 минути.
Плодът може да се свие малко и да отделя сок по време на консервиране. Това е нормално.
Неотворените буркани от консервирани боровинки ще се съхраняват при стайна температура в продължение на 1 година. Те са все още безопасни да ядат след това, но качеството им ще намалее. Съхранявайте отворени буркани с консервирани боровинки в хладилника.