01 от 07
Консервиране на боровинки без добавена захар или течност
Освен замръзналите боровинки , това е любим метод за запазване на този прекрасен плод. Той запазва прекрасно аромата на пресни боровинки и има предимството да бъде нещо, което можете да съхранявате при стайна температура (и не се притеснявайте, ако силата изгасне).
02 от 07
Подгответе боровинките за консервиране
Измийте боровинките в гевгир и оставете за няколко минути, докато бъдат напълно източени. Сортирайте ги и компостирайте или изхвърлете всички, които са недостатъчни или смачкани. Също така, компост или изхвърлете всички стъбла.
03 от 07
Привеждане на водата до кипене за бланширане
Докато подготвяте боровинките, донесете средно голяма чиния с вода.
04 от 07
Свържете боровинките в сиренето
Свържете измитите и сортирани боровинки свободно в един слой от тензух . Това е най-удобно да се направи това един килограм плодове в даден момент, поради тесната ширина на най-търговските тензух.
05 от 07
Бланширайте боровинките
Бланширането на боровинките, преди да се консервират, помага да се запази колкото се може повече от техния вкус и текстура. Тази стъпка дава възможност да използвате консервираните си плодове по-късно, колкото и пресния плод - на кисело мляко, палачинки и кифлички и т.н.
Използвайте щипци за задържане на края на възела на тензухния пакет боровинки. Потопете го в саксията с вряла вода и леко завъртете снопа напред и назад за 30 секунди.
Възможно е да видите някои петна от сок, които се появяват върху тензухата. Това е нормално.
Можете да използвате повторно темето за следващи партиди боровинки, или да го изплакнете и сушете за друга бъдеща употреба.
06 от 07
Заредете консервните буркани с блестящи боровинки
Отпуснете снопа от бледи боровинки и напълнете чист консервиран буркан с плодовете. За този метод не е необходимо да се стерилизират бурканите. Завийте капака за консервиране. Ако имате повече боровинки, които искате да можете, продължете с всеки пинта, както е показано по-горе.
07 от 07
Може ли Бланширани боровинки
Процесът на бланшираните бонбони с бланширани боровинки се обработва в кипяща водна баня в продължение на 15 минути.
Ако решите да направите буркани, а не гилтове, ги обработвайте за 20 минути.
Плодът може да се свие малко и да отделя сок по време на консервиране. Това е нормално.
Неотворените буркани от консервирани боровинки ще се съхраняват при стайна температура в продължение на 1 година. Те са все още безопасни да ядат след това, но качеството им ще намалее. Съхранявайте отворени буркани с консервирани боровинки в хладилника.