Ръководство за сирене, как се използва и къде да го купя
Сива кърпа е прозрачна, лека, тъкана памучна тъкан с малки дупки, които позволяват на въздуха да тече през тъканта. Сиренето се предлага в най-малко седем различни класа, от отворен до много фин тъкан. Класовете се отличават с броя на нишките на инч във всяка посока.
Сиренето се използва за направата на сирене
Но фабриката за сирене наистина ли използва? Да - този тип плат започна да се нарича "тензуха", защото сиренето на сиренето осъзнава, че защитава сиренето, но също така му позволява да диша, докато то остарява.
Поради тази причина тензухът е обвит около някои видове колела от сирене, докато те стареят. Най-често той е увит около Чедир. Чифликът Cheddar (наричан също и Cheddar, обвит в превръзка) се счита за най-традиционния стил на Cheddar и е стилът на Cheddar, за който е известна Англия (но някои английски Cheddar е увит в бельо, а не в тензуха). Много американски производители на сирене правят и сега Чиддар. Някои видове кърпа Cheddar да опитате:
- Cabot Clothbound Cheddar
- Водещ резерв на Beecher
- Fiscalini Farmstead бандаж-опаковани сурово мляко Cheddar
- Графтън село Върмонт
- Монтгомъри Чhedдар
Сиренето се използва не само за предпазване на сиренето, докато е на възраст. Тъй като този тип плат (тензуха) е толкова лек, течността протича през него, но се улавят твърди частици. Поради тази причина, тензухата може да се използва за натоварване на всякакви течности и е удобно да има около кухнята.
Сиренето може да се използва за утежняване на супата, за тофу, за домашно кисело натоварване или за подреждане на билки в букет цветя. По отношение на производството на сирене, може да се използва за източване на течността (суроватката) от сирена. Това е необходимо, защото ако сиренето на сиренето има твърде много влага, те не могат да се оформят и стареят в колела от сирене.
Ако се опитвате да направите сирене вкъщи (като рикота, сирене, фъстък или прясно козе сирене), то тенджерата е нещо, което трябва да купите.
Начало Рецепти за сирене, които използват сирене
Ето 3 рецепти за приготвяне на сирене у дома с помощта на тензух:
Къде да купя сирене
Сиренето може да се намери в секцията за доставка на кухня в много хранителни и универсални магазини. Той също така обикновено се продава в магазини за кухненско снабдяване и може да бъде закупен от много различни онлайн търговци на дребно.
Сиренето се продава в дълги парчета и обикновено е сравнително евтино. Веднъж закупени, можете да използвате ножици, за да намалите темето надолу до какъв размер имате нужда. За производството на сирена, търсете плътно тъкани или ултра-фини тензух. Ако тензухът е слабо тъкан, той няма да хване или държи всички твърди частици, когато се опитате да източите суроватката от сиренето.
Други готвене Използване на сирене
Сиренето се използва също така за насищане на запаси и кератинги, групиране на билки, приготвяне на тофу и гий и удебеляване на киселото мляко.
Алтернативи на сиренето
Ето 3 алтернативи на тензухата
- Торбички с фини окото: Тези чанти често се използват за производство на бадемово мляко или за отглеждане на зърна при приготвянето на бира. Те обикновено са направени от найлон, идват в различни размери и могат да бъдат измити в машината. Те няма да се простират с течение на времето и са устойчиви на бране на петна или миризми на храна
- Чували за брашно от халва: Кърпите за брашно са тънки памучни кърпи с насипен тъкат - тъканта е по-стегната от тензухата, но е по-хлабава от средните кърпи за миене.
- Малки кърпички за мъже: Евтини, лесни за почистване, многократна употреба. Просто се уверете, че отделяте кои кърпи са за кухнята и кои са за други неща.