Виното прави ароматна марината за бавно приготвеното гърло и също така помага да се овлажни месото. Чувствайте се свободни да добавите кореноплодни зеленчуци около гърдите, ако желаете. Следете нивото на течността и добавете повече, ако се изпари.
Какво ви е нужно
- 1 чаша сухо червено
- вино
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 малък
- лук , фино смлян
- 1 стрък целина, тънко нарязан
- 3
- скилидки чесън , фино смлени
- 3 до 4 паунда говеждо месо
- гърди
- 1 среден лук, тънко нарязан
Как да го направим
- Комбинирайте вино , соев сос , настърган лук , целина и чесън в тежка торба с фризер с цип-горна част, достатъчно голяма, за да побере гърдите . Добавете гърдите към торбата, изтласкайте въздуха, запечатайте и охладете за 3 до 4 часа или за една нощ, като се обърнете от време на време.
- Загрейте фурната до 325 градуса по Целзий
- Извадете гърдите и ги поставете на мазнина в тиган или холандска фурна. Разстилайте нарязания лук около гърдите и покрийте с марината . Поръсете със сол кошер и прясно смлян черен пипер. Покрийте плътно с тежко фолио или капак. Печете 3 часа, докато не търг. Проверете по средата на времето за печене и добавете вода, ако е необходимо, за да не изсъхне гърдите.
- След като го направите, извадете гърдите от фурната и оставете 15 минути почивка. Нарежете филийки върху зърното и поставете на плочата за сервиране. Покрийте резени с тиган сокове и варени лук за сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 537 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 172 mg |
| натрий | 380 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 56 g |