Страхотен партньор на скара риба, ендиви предлага много повече, отколкото само компонент на салатата. С правилната маринада и скара до съвършенство, няма да мислите два пъти за добавяне на този зеленчук към менюто си. Дръжте внимателно очите му, докато скача, за да се уверите, че той не изгаря или прекалява. Опитайте ги с висококачествено ситно сирене .
Какво ви е нужно
- 6 ензиви, наполовина
- 1/4 чаша / 60 мл зехтин
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици / 30 мл балсамов оцет
- 2 супени лъжици / 10 мл суха мащерка
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл кошер или морска сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл бяла пипер
Как да го направим
- Загрейте грила на средна температура.
- Комбинирайте зехтин, чесън, балсамов оцет и мащерка в малка купа. Сменете сместа от двете страни на ендивия. Поръсете със сол и черен пипер и поставете на грил.
- Гответе за 6 минути еднократно завъртане. Когато енвивите са изсъхнали и са леко кафяви, отстранете от топлината и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 207 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 312 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 17 g |
| протеин | 8 g |