Готови ли сте за вълнуваща рецепта за испански морски дарове със смели вкусове? Тази проста рецепта за Murcian Clams е най-доброто, ако можете да си купите пресни моркови на пазара. Малките миди се приготвят в чудесен сос, изработен от бяло вино, сладка череша, чесън и лук и леко ухапан от люспите от червения пипер.
Добавете свеж хрупкав хляб отстрани, за да се потапяте и накиснете соса! Murcian Clams може да се яде като предястие или първи курс.
Мъни в испанското готвене
Извършването на твърдения в стил "Мурсиан" не е единственият начин да се подготвят миди в испанската сцена за храна. Ето още няколко испански рецепти за готвене, които включват твърдения:
- Астуриански бобчета с миди: Също известен като Fabes con Almejas, тази рецепта включва големи бели боб (известни също като лица) с бульон, приготвен от зелен пипер, чесън и бяло вино.
- Сьомга и змиорки със зелен сос: Това е известно като сьомга с алуминиеви ядки и включва задушени вени или манила, които се приготвят в прост зелен сос с чесън. Това е просто и елегантно основно ястие, което е типично за ястията, които обикновено се сервират в северната част на Испания.
- Clams a la Marinera: Almejas a la Marinera или Clams a la Pescadora се отличават с миди, които се приготвят в лук, чесън и бяло вино. Нова багета често е отстрани за потапяне.
Испански макаронени изделия с миди и пиперки: В Pasta con Almejas y Pimientos, хлебарите се хвърлят с макаронени изделия, нарязани с лук и червен пипер в бяло вино.
Какво ви е нужно
- 1 мл
- 8 oz. (125 ml) бяло вино
- 1 скилидка чесън, обелени
- 4 до 5 супени лъжици. екстра винено зехтин
- 1 среден бял или жълт лук
- 1 ч.л. червени пипер люспи
- 1 супена лъжица. брашно
- Прилепване на
- Испанска сладка червен пипер (около 1/4 ч. Л.)
- Сол на вкус
Как да го направим
- Проверете претенциите и се уверете, че всички те са затворени. Почистете (търкайте) твърденията, ако е необходимо. Изплакнете под студена течаща вода.
- Олюлете лука и го накълцайте фино.
- Изсипете зехтина в голям тиган и загрявайте върху средата. Добавете скилидката с чесън към тигана и го подправете от двете страни. Извадете чесъна от тенджерата, поставете го в хаванче и разбийте.
- Използвайки същото масло, сойте лук в тиган. След като лукът е прозрачен, добавете мидите, брашното и сладката червен пипер. Продължавайте да бъркате, докато добавяте бялото вино. Намалете топлината до ниско, докато приготвяте чесъна.
- Добавете няколко супени лъжици вода към хоросана и чесъна и смажете в паста. Добавете чесъна и пиперните люспи на тиган и разбъркайте. Покрийте и гответе докато отворите се отворят (около четири до пет минути).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 446 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 34 mg |
| натрий | 1,120 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 21 g |