Това месо от Хайнц 57 е реколта реколта, споделяна от Кони. Месото е просто комбинация от парче говеждо месо, опитни трохи и закупена сос Heinz 57. Сосът се използва и за завиване на месото.
Ако нямате сос Heinz 57, вижте съветите и вариантите за домашна версия.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма постно говеждо месо
- 1 яйце (леко побита)
- 1/2 чаша хляб трохи (подправени и сухи, като италиански подправени или чесън и билки)
- 1/4 чаша лук (ситно нарязан)
- 1/3 чаша мляко
- 2/4 чаша сос Heinz 57 (плюс повече за приготвяне)
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 t easpoon черен пипер (прясно смлян)
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4). Нарежете листова тава или тава с фолио.
В голяма купа съчетайте на земята говеждо месо, бити яйца, хляб трохи, лук, мляко, 1/4 чаша Heinz 57, сол и черен пипер.
Оформете месната смес в хляб и я поставете в приготвения тиган.
Печете в предварително загрятата пещ за 1 час (вижте бележката). Внимателно излейте излишната мазнина и върха с повече сос Heinz 57. Върнете месото в пещта на 10 до 15 минути по-дълго.
Оставете месото да стои 5 минути преди нарязването.
Служи 6.
Бележка на Кони: Аз само пея моя за 45 минути и изглежда добре. Това е много добро месо. Понякога слагам сос на върха, преди да се пече.
Съвети и вариации
- Добавете 1/4 чаша ситно нарязана камбала заедно с лука.
- Домашна "Copycat" Heinz 57 Сос: В купа комбинирайте 1/2 чаша кетчуп, 3 супени лъжици сос Worcestershire, 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка готова горчица, 2 супени лъжици лимонов сок и няколко капки сос Tabasco.
- За да направите домашно приготвени трохи, куб на няколко парчета хляб. Поставете кубчета на тава за печене и се печете в предварително загрята фурна 325 F за около 12 до 14 минути или докато са сухи и леко кафеени. Смачкайте да направите фини трохи. Сезон с чесън на прах или италиански подправки, ако желаете.
Коментари за читателя
"Това е подобно на рецептата на майка ми, когато растях. Един ден наистина исках месо, така че аз го погледнах и намерих тази рецепта - това беше поне преди 10 години и това все още е единствената рецепта, която използвам. - CS
"Семейството ми харесва сос Хайнц 57, но никога не съм мислил да го слагам в месо, добавих зелен пипер и използвах черен пипер вместо черен пипер и беше чудесно!" - SM
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 247 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 105 mg |
| натрий | 521 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 27 g |