Най-често използвани средиземноморски подправки и билки

Подправките и билките са основата за всяко вкусно Близкоизточно ястие. Всъщност, подправките правят Близкия Изток толкова уникална! Тук ще откриете най-често използваните билки и подправки в Близкия изток . Подправките се използват не само за вкус на храна, но и за добавяне на цвят.

• 01 от 10

  кимион

  Кюминът е много силен подправки и е много пикантен. Използвайте умерено; малко по-дълъг път с кимион.

• 02 от 10

  индийско орехче

  В западните страни индийското орехче се използва предимно в десертни ястия, но в Близкия изток се използва и в месни ястия.

• 03 от 10

  кардамон

  Кардамом се използва в много напитки. Използва се предимно на земята, но понякога се използват шушулките. Кардамом дава арабско и турско кафе, това е уникален вкус.

• 04 от 10

  Tumeric

  Tumeric се среща в много ястия, предимно месни и зеленчукови рецепти. Използва се само в земна форма и има горчив, среден вкус.

• 05 от 10

  смрадлика

  Sumac е кисел и понякога замества лимони в рецепти.

• 06 от 10

  Baharat

  Бахарат означава смесени подправки на арабски език. Бахарат е комбинация от няколко различни подправки, състоящи се от подправки, които са на разположение. Сместа се различава с всяка страна. Въпреки това, можете да закупите смес, наречена "sebah baharat" в магазините, което се превежда до седем подправки.

• 07 от 10

  кимион

  Караоке произвежда пикантен, но сладък вкус с подправка копър. Карауей се използва в подправени ястия, намиращи се в северната африканска кулинария.

• 08 от 10

  анасон

  Анасонът е един от най-старите подправки в света. Той е популярен в сладкарски изделия и има много лечебни цели.

• 09 от 10

  бахар

  Барът се използва в много видове храна, а не само в десерти. Ще откриете, че тя се използва за вкус на месо и ястия, както и сладкиши.

• 10 от 10

  канела

  Канела се използва в смес от подправки, наречена бахарат.