Територията на бисквитките

Големият вкус на тестото от шоколадови бисквитки се превръща в вкусно пълнене на трюфел, след това се накисва в шоколад и се затваря с миниатюрни шоколадови чипове. В тази рецепта няма яйца, така че тези бонбони са чудесен избор за любовника на бисквитките, които се интересуват от консумацията на сурови яйца. Ако харесвате ядките, помислете за добавяне на ½ чаша нарязани ядки към тестото, за да добавите още вкус и криза.

Какво ви е нужно

• 4 oz масло (1/2 чаша, стайна температура)
• 2/3 чаша кафява захар (лека, пакетирана)
• 2 супени лъжици мляко
• 1 ч. Л. Ванилов екстракт
• 1 1/2 чаши брашно за общо предназначение
• 1/2 ч. Л. Сол
• 2/3 чаша шоколадов чипс (мини)
• 1 литър шоколадово бонбонно покритие

Как да го направим

1. В купата на голям смесител за стенд, комбинирайте омекотеното масло и кафява захар. Удряйте ги заедно със средна скорост с помощта на приставка за гребла, докато светнат и пухкави, около 2-3 минути.

2. С миксера, работещ на ниско ниво, добавете млякото и ванилата и ритайте, докато не бъдат включени.

3. Спрете смесителя и добавете брашното и солта и разбъркайте всичко на ниско, докато бръчките почти изчезнат.

Добавете миниатюрните шоколадови чипове и ги разбърквайте ръчно, като ги остъргвате надолу и настрани на купата, за да се уверите, че цялото брашно е вградено.

4. Нарежете лист за печене с пергамент или восъчна хартия. Използвайте лъжичка за бонбони или чаена лъжичка, за да образувате малки топчета тесто, малко по-малко от един сантиметър в диаметър. Cookie Тестото Трюфелите са доста богати, така че те работят по-добре като малки ухапвания. Охлаждайте топките за бисквитка, докато те не са твърди.

5. Когато сте готови да потапяте трюфелите, разтопете шоколадовото покритие. Поставете я в купа с микровълнова печка и микровълнова печка за 1 минута, докато се разтопи, като се разбърква след всяка минута, за да се предотврати прегряването.

6. След като покритието се разтопи, използвайте вилица или инструменти за потапяне, за да нанесете трюфел в покритието, като го потопите напълно. Извадете го от шоколада и плъзнете дъното през устието на купата, за да премахнете излишното шоколадово покритие, след което го поставете обратно върху листа за печене. Повторете с останалите центрове за бисквитките и шоколад.

7. Съхранявайте бисквитките Тестовете в херметически затворен контейнер в хладилника за период до 2 седмици.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	143
Общо мазнини	9 g
Наситените мазнини	6 g
Ненаситена мазнина	3 g
Холестерол	8 mg
натрий	76 mg
Въглехидрати	13 g
Диетични фибри	2 g
протеин	2 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.