Тази рецепта е здравословна алтернатива на сладолед или замразени кисело мляко, приготвени с млечни продукти, и това е толкова лесно да се направи! Приготвен без никакви животински странични продукти, тази десертна рецепта е чудесна и за веганите!
За тази рецепта предпочитам да използвам актав нектар, който е течен сироп, подобен на меда, но това е по-ниско от гликемичния индекс. Ако няма агавеев нектар, не се колебайте да замените меда, кленовия сироп или друг течен подсладител по ваш избор.
Какво ви е нужно
- 6 чаши соево кисело мляко (обикновен, неподсладен)
- 2/3 чаша агав нектар (вижте заглавието)
- 1/4 чаша кашу (фино смлян)
- 1/2 ч. Л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч. Л. ксантанова гума
Как да го направим
1. Комбинирайте соевото кисело мляко, агавеният нектар, смлян кашу и екстракт от ванилия в блендер и процесите, докато се съчетаят добре. Добавете ксантановата гума и обработвайте за около 30 секунди до още 1 минута, докато стане гладка. Изсипете в плитък метален съд и поставете във фризера за 1 час.
2. Извадете тенджерата от фризера и върнете леко замразената смес в пасатора. Процедете до гладка, излейте сместа обратно в тигана и поставете тигана обратно във фризера за 1 час по-дълго.
Повторете.
3. След последното смесване (сместа трябва да се смеси общо 3 пъти), заменете тенджерата във фризера за 30 минути до 1 час, преди да се насладите. Съхранявайте в херметически затворен контейнер във фризера.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 321 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 54 mg |
| натрий | 151 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 17 g |