Ако не сте запознати с Голямото зелено яйце за готвене на открито, това е пушач / грил, който е голям, зелен и буквално оформен като яйце. Неговата уникална вентилационна система позволява отличен контрол на топлината и керамичната обвивка на яйцето ви позволява да готвите при изключително високи температури. Искате да пушите месо при ниска температура в продължение на часове. Голямото зелено яйце е доста гъвкаво и ви позволява да направите и двете.
Едно нещо за BGE е, че може да е трудно да се получи висящ контрол на температурата; свикването с това може да ви накара да се почувствате като да се готвите да готвите отново. И все пак си струваше усилията. Едната ранна храна за майстор е говеждо кебап. Тези кебапчета са нежни и ароматни и излизат прекрасно на Голямото зелено яйце.
Какво ви е нужно
- 2 килограма говеждо филе или филе, нарязани на 1-инчови кубчета
- 1/2 чаша зехтин
- 1 супена лъжица бял оцет
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка кориандър
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън, накълцана
Как да го направим
- 24 часа преди печенето на грил, подгответе марината чрез комбиниране на зехтин, оцет, кориандър, чесън, кимион и червен пипер. Налейте марината във фризера и добавете кубчета говеждо месо. Оставя се да се мариноват в хладилника до готовност за готвене.
- Извадете от хладилника и конци месо върху шишове, които са били пръскани с олио за готвене.
- Спрей скарата с маслото за готвене, за да предотвратите залепването. Грил за 5 до 7 минути от всяка страна или докато месото достигне желаното снабдяване.
Сервирайте върху легло от бял ориз, салата и пита хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 502 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 151 mg |
| натрий | 112 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 51 g |