Западно влияние се е насочило към Индия, а хамбургерите не са изключение. Месото пати се превърна в популярна храна в Индия, съчетавайки американския бургер с традиционните индийски подправки. Чрез смесване на земята говеждо или агне с класически индийски подправки на джинджифил и чесън пасти, кориандър, кимион и garam masala, вие приемате типичния хамбургер на съвсем ново ниво. И като разменяте кетчупа и горчицата за чифт мента-кориандър, вие създавате любими през лятото с етнически обрат.
Тази рецепта изисква панелно пържене на говеждо месо, но със сигурност можете да ги приготвите, ако предпочитате. Изненадайте гостите си и опитайте нещо различно в следващото си барбекю - дайте на бургерите ви индийски вкус с тази лесна и вкусна рецепта.
Можете също така да служите на тези бургерски пайети с наан хляб и охлаждащ сос raita, за да поддържате традиционната индийска кухня.
Какво ви е нужно
- 500 грама земно говеждо или агнешко месо
- 1 ч.л. джинджифил паста
- 2 ч.л. чесън паста
- 1 малка буца пресен кориандър (листа), листа и стъбла, нарязани много добре
- 2
- зелени люти чушки , нарязани много добре
- 2 филийки хляб, напоена с вода до мека и след това се разпада
- 1 ч.л. кориандър на прах
- 1/2 ч. Л.
- кимион на прах
- 1 ч.л.
- garam masala на прах
- сол на вкус
- 1 ч.л. прясно изцеден вар или лимонов сок
- Растително, слънчогледово или рапично масло до
- плитка запържете бургерите
- 4 бургерски кифли
- маслото да се разпространява на кифличките
- 4 до 5 супени лъжици.
- мента-кориандър
- 1 голям лук, нарязан на пръстени
- 2 големи домати, нарязани на парчета
Как да го направим
- В голяма смесителна купа поставете месото, джинджифила и чесън пасти , нарязан кориандър, нарязани зелени люти чушки, накиснати трохи хляб, прах от подправки, сол и лимонов или лимонов сок. Смесете добре, за да смесите всички съставки.
- Поставете плоча с пергаментна хартия. Разделете сместа от месо на 4 порции и се оформят в пасти. Поставете бонбоните върху облицована чиния и ги оставете настрани.
- Загрейте около 1/2 инча масло в голяма печка или тиган при ниска до средна температура. Когато е горещо, добавете пайети (не претрупвайте тигана) и гответе от двете страни, докато не направите подобно нещо, на 3 до 5 минути на страна.
- Докато пържолите се готвят, парче всеки котлет, отворете и леко препечен на скара или в тостер фурна. Масло, по желание и се разпространява около 1 супена лъжица м ин-кориандър chutney на всеки кифли.
- Поставете варени патица на всеки котлет и добавете лук и домат. Подправете със сол, ако желаете, затворете яйцето и сервирайте веднага.