Това печено свинско е пълнено с наденица, сирене, кедрови ядки и други вкусни съставки. Това е страхотно ястие за специални поводи.
Какво ви е нужно
- 4 до 5 паунда / 1,8 до 2,3 кг свинско филе
- 1/2 паунд / 226 гр. Свинско месо
- 1/2 паунд / 225 г италианска наденица (разопакована)
- 1 1/4 чаши / 300 мл фино нарязан пресен магданоз
- 1/2 чаша / 120 мл нарязани листа босилек
- 1/2 чаша / 120 мл кокосови ядки
- 1/2 чаша / 120 мл настъргано сирене пармезан
- 1 чаша / 240 мл сухи трохи за хляб
- 1/4 чаша / 60 ml мляко
- 6 скилидки чесън, накълцани
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
Как да го направим
В блендер или кухненски робот комбинирайте 1 чаша магданоз с босилек, борови ядки, пармезан и чесън. Смесете добре и оставете настрана. В отделна купа съчетайте свинското месо, италианската наденица, хляб, мляко, яйце, пипер и останалите 1/4 чаша / 60 мл магданоз. Загрейте грила и се подгответе за непряка скара Пеперуда или ролка нарязани на свинско филе печено. Разстила се тънък слой от билка, сирене смес от едната страна на свинското месо.
Оформете сместа от месо в лозов масив от центъра на свинското месо. Сгънете нагоре страната, така че да преодолеят по средата. Завържете здраво с кухненски влакна и поставете върху непряко нагрятата част на грила. Кук, като от време на време се обръща за 1 до 1 1/2 часа или докато месото достигне вътрешна температура от 165 градуса F / 74 градуса С, на няколко места. След като готвите, извадете от скарата и оставете печена почивка за 10 минути. Нарежете и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 718 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 193 mg |
| натрий | 540 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 64 g |