Японски къри със зеленчуци рецепта

Кери е една от най-популярните ястия в японска кухня, която се сервира както в дома, така и в кварталните кафенета и семейни ресторанти. Това често е любимо ястие сред децата и редовно се сервира у дома.

Има много варианти на японски къри на разположение. Например, пилешко къри или говеждо къри е най-често срещаното, което се прави с протеини, картофи, лук и моркови.

Другите видове къри включват къри от морски дарове, къри зеленчуци и кари от кайма (приготвени със смляно говеждо месо, смляно пиле или свинско месо).

Други популярни варианти на къри включват различни гарнитури, които се сервират на върха на традиционните къри роу от картофи, моркови и лук. Някои от тези гарнитури включват японски дълбоко пържено пилешко или свинско месо, известно като тонкасу (катсу къри) или къри с печени и пържени скариди ( ebi fry ).

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям и дълбок съд над средна температура.
  2. Подсушете чесъна и лука, докато лукът е нежна, около няколко минути.
  3. Добавете моркова и разбъркайте с лук за минута.
  4. Добавете вода, разбъркайте добре и накайте на слаб огън за около 15 минути, или докато морковът не се разтопи.
  5. Междувременно загрявате 1 1/2 л. Зехтин в средно тиган при средна температура.
  6. Запазете патладжана и камбала за няколко минути, или докато не се направят. Поръсете със сол и черен пипер и оставете настрана.
  1. Разтварят се блокове от японски къри роуз в супата и се разбърква леко.
  2. Промивайте за около 5 минути.
  3. Добавете пържени патладжан и камбала в къри и спрете топлината.

Допълнителна информация:

За тази рецепта на къри със зеленчуци, чушки и патладжани са включени. Въпреки това, всеки зеленчук по ваш избор може да се използва. Зеленчуците се сотат в тиган, преди да се добавят към къри роу.

Примерите за зеленчуци включват:

Има много опаковани сухи къри роуз, продавани в японски магазини за хранителни стоки и масовия пазар или други азиатски хранителни магазини. Често има различни степени на пикантност, които се предлагат в леки, средно горещи и горещи. Някои популярни марки японски curry roux включват S & B, Vermont и Java.

Статия, редактирана от Judy Ung.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 103
Общо мазнини 4 g
Наситените мазнини 1 g
Ненаситена мазнина 2 g
Холестерол 0 mg
натрий 75 mg
Въглехидрати 17 g
Диетични фибри 4 g
протеин 3 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.