Можеш да свариш пащърнак; можете да го варете след това каша, дори добавете пюрето пашкул към други зеленчуци, всички от които, разбира се, е вкусно. Но ако искате да направите вашето парсън да пее със сладост и текстура, тогава печенето е единственият начин да отидете.
Много петнист пашнеп идва в собствените си, когато се пече във фурната, тъй като засилва това, което вече е сладък зеленчук. Освен това печенето в гореща мазнина също карамелизира тези захари, които прибавят прекрасно остъклено палто към пащърника. И най-големият бонус, всичко това може да бъде постигнато лесно и бързо. Обичам го.
Кое масло или мазнини да използвате зависи от вас. Гъската или патицата мазнини ще добави още повече вкус към пащърнак, както ще капе или сланина, но не съвсем. Маслото не дава вкус, но все още създава чистия външен вид.
Какво ви е нужно
- 1 lb / 500g пресни, сезонни пащърнак, белени
- 2 супени лъжици гъше мазнина, свинска мас, капеща или растително масло
- Морска сол
Как да го направим
Поддържа 4
- Загрейте фурната до 220C / 425F / Gas 7
- Нарежете пащърнак в парчета хапчета с големи размери и дебели клинове.
- Поставете ги в голяма тенджера, покрийте ги със студена, леко осолена вода и ги загрейте.
- След като кипете, намалете топлината и оставете да къкри за пет минути. Когато се приготвя, пащърнакът трябва да е леко нежен, но абсолютно не мек. Ако ги смажеш, после ги изпичаш с много масло и черен пипер, за да не печеш.
- Така че, след като леко готвене, се изцежда и се поставя на една страна, за да позволи на пашан да се охлади леко.
- Загрейте мазнината в печене на калай до изгаряне, но не и изгаряне. Внимателно наведете пащърнак в горещите мазнини. Използвайки една супена лъжица всяко парче с гореща мазнина, това ще попречи на паш
- Върнете фурната за печене във фурната и печете за десет минути. Превърнете всички пащърнак и печете за още десет минути или докато пащърнакът е златисто кафяв. Извадете от тигана с лъжица с отвор, изцедете кухненската хартия.
- Сервирайте незабавно.
Ако желаете, можете предварително да приготвите пащърна. Папайли на пащърнак, както по-горе, а след като нежно, изцеждайте, охладете, покрийте след това поставете в хладилника. Върнете се до стайна температура, когато сте готови да го приготвите, след което продължете с рецептата; страхотна техника, когато имате голяма вечеря, която да се подготвите като Коледа или неделен обяд.
Алтернативни аромати за добавяне към печено пилешко месо
В този печено пащърнак с рецепта от кленова глазура , като печене на моркови в пещ, това издава сладостта на пащърнак и създава леко карамелизирана външност. Много вкусен.
След като пащърнакът е в горещата мазнина, точно преди печене добавете добро оросяване на сусамовите семена.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 145 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 86 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 1 g |