Гръцки картофено рагут е без месо основно ястие е лесно и лесно, и е фаворит за тези студени, бурни дни. Сервирайте с хрупкав хляб за соса и страна на сирене от фета. Добавете сезонна салата за по-голямо хранене. Тази рецепта за патиците yiahni (на гръцки: "πατάτες", "pronounced pah-TAH-tes yahk-NEE"), които всичко може да направи, особено по време на Великия пост .
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша зехтин
- 2 средни лука, нарязани на кубчета
- 3-4 скилидки чесън, накълцани
- 2 1/4 - 2 3/4 килограма картофи (обелени и нарязани на големи парчета)
- 1 чаша настърган пресен домати
- 1/2 супена лъжица доматено пюре
- 1 куп пресен магданоз, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 6-8 чаши вода
Как да го направим
- Задушете лука и чесъна в горещо зехтин .
- Когато лукът е много мек (но не и кафяв), разбърквайте в домати, доматено пюре и магданоз и гответе за 5 минути.
- Добавете картофите, солта и черен пипер. Добавете бавно водата, като разбърквате непрекъснато. Оставете да заври при висока температура, намалете топлината до средата, покрийте и гответе за 30 минути или докато картофите бъдат готови.
- Сервирайте със сирене фета , гръцки маслини и хрупкав хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 422 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 805 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 6 g |