В САЩ имаме склонност да имаме ограничен поглед върху това, какво да очакваме, когато питаме за сандвич на сирене на скара. Ако се сервира в ресторант или вечеря, очакваме мек хляб, който е добре омазнен от всички страни и препечен на плоска горна скара. Пълнежът обикновено е американско сирене и не е необичайно да поискате парче домат да бъде включен. Санс патладжан, ние сме склонни да го харесва като съпровод на купа с гореща доматена супа . Ако го правим у дома, вероятно ще го направим на печката в голям тиган, вероятно от чугун. Другите опции включват тостерна фурна или обикновена фурна.
В Обединеното кралство сиренето е много по-вероятно да бъде чедър и ще поръчате сирене препечена филийка или тост. И на двете места това лечение вероятно ще се сервира на обяд с супа или салата .
Нашата версия на сирене на скара вероятно датира от 1920 г., по време на депресията, защото това е евтино ястие. Но загрятото сирене и хляб едва ли е модерна или западна идея. Той се е появил в много култури и в много форми от древни времена.
През последните години старомодното сирене на скара е получило модерно преустройство и много различни сортове са се появили в ресторанти и специализирани ястия за храна. По-голямо разнообразие от хляб и сирена и много повече добавки към сандвича са вече обичайно. Кулинарията в Близкия Изток използва много фета сирене като цяло и макар че не е много добро топене на сиренето, лесно е да се превърне в крем, който красиво се вмъква в джоб на питка на скара. Доматите често се използват, така че има смисъл да ги добавите, а изсушеният спанак осигурява чудесен вкус, заедно с едно докосване на заатар или риган. Определено различна и вкусна опция за обяд.
Какво ви е нужно
- Сирена от 1/4 либри
- 2 супени лъжици мляко (или сметана, или половина и половина)
- 2 домати (тънко нарязани на парчета)
- 1 чаша бебешки спанак листа (измити)
- 1/4 чаена лъжичка заатар (или сушена риган)
- 2 пита кръгли (нарязани на половина, за да изложат джоба)
- 1 супена лъжица зехтин
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 400 F.
- Добавете сиренето от фета и млякото (или сметаната) в кухненски процесор или блендер, докато се изгладят.
- Разстилайте еднакво количество крем във всяка от четирите джоба на пита. Пъхнете домати слабо и вмъкнете 2 или 3 филийки във всеки джоб на пита. Напълнете всеки джоб с еднакво количество листа спанак и поръсете със заатара или изсушената риган.
- Поставете всички половинки на пита върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия, и измийте върховете със зехтина. Можете също така да използвате масло в мистър и да го напръскате. Печете във фурната за 10-15 минути или докато спанакът изсъхне и питата се превърна в светло златисто кафяво. Сервирайте топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 472 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 67 mg |
| натрий | 900 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 18 g |