Тази сладка и златиста, ябълкова и синя салата от хляб попада на всички правилни места. С чистите си, ястия ябълки, които комплиментират сладката смокиня и балсамично превръзка, единственото нещо, от което ще трябва да направите това съвършенство, е някакво остър, солено синьо сирене! И докато мислим, че тази салата е перфектна за всяко време на годината, откриваме, че вкусовете наистина поп по време на есента, когато ябълките са в пиковия сезон.
Говорейки за ябълки: Препоръчваме да използвате Gala ябълки, тъй като те работят прекрасно в тази салата. Но можете да използвате която и да е ябълка (ябълки), която предпочитате, или каквото можете да намерите в сезона. Свеж и леко сладък, но все пак сладък ябълка ще работи най-добре.
За конфитюр: Това обикновено се намира в секцията за сирене на магазина за хранителни стоки. Конфитюрните сладкиши се справят чудесно с всички видове сирена, особено синьо сирене, затова ви съветваме да опитате. Ако не можете да намерите конфитюр, не е проблем! Можете да замените сладко от малина или друго сладко сладко.
За пиеката на издръжливостта (чете синя сирене), всякакъв вид ще работи за тази салата. Въпреки, че хубаво кремообразно gorgonzola или датски синьо са имали някои вкусни резултати.
Препоръчваме да използвате висококачествено екстра девирано студено пресован зехтин, тъй като има по-ароматен компонент, който ще направи този вкус на салата много по-добър от използването на по-нискокачествено зехтин. Тъй като не се готвиш със зехтина, важно е да имаш различен и вкусен вкус.
Що се отнася до ядките: можете да използвате абсолютно други ядки като орехи или бадеми вместо борови ядки, ако не можете да ги намерите. Можете също така да добавите и други хрупкави продукти като слънчоглед или тиквени семки.
Какво ви е нужно
- Дресинг:
- 1/2 чаша зехтин
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 1 ½ чаени лъжички кафява горчица
- 1 хапче супена лъжица конфитюр сладко
- 1 скилидка чесън (настъргана на микроплан или фино смляна)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- Салата :
- 1/2 чаша борови ядки (препечени)
- 1/2 гала ябълка (или ядка fuji, нарязана на парчета)
- 3/4 чаша синьо сирене (разтрошено)
- 5 унции. контейнер на зеленчуци от салата Mesclun (или бебе романе)
Как да го направим
- В средна чаша за измерване измервайте маслиновото масло.
- Добавете балсамовия оцет, горчицата, конфитюра, чесъна, солта и черен пипер на зехтина в мерителната чаша. Разбъркайте добре, за да се съчетаете. (Можете също така да измерите маслиновото масло и след това да добавите всички съставки в бурканче, покрийте буркана и разклатете. Разклащането или размахването ще емулсифицира превръзката, така че всички съставки да се съчетават перфектно.)
- Добавете кедровите ядки в сух тиган при средно висока температура. Разклатете тигана често, докато кедровите ядки са леко препечени и златисто кафяви. (Разклащането ще помогне да се предотврати изгарянето на ядките.)
- Извадете от топлината и ги оставете да се охладят.
- Поставете зелените салати в голяма купа за сервиране. Поставете нарязаната ябълка над горната част на зелените. Добавете натрошеното синьо сирене и охладените кедрови ядки.
- Разклатете или разбъркайте отново дресинга, за да сте сигурни, че съставките са равномерно разпределени. След това изсипете превръзката над върха на салатата. Хвърлете леко и сервирайте!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 531 |
| Общо мазнини | 46 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 25 g |
| Холестерол | 19 mg |
| натрий | 323 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 12 g |