Здравомислещите германци обичат киселото мляко (кисело мляко) във всичко - от напитки до десерти. Опитайте тази популярна германска салата за салата от саламура, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (буквално "немска салата за кисело мляко с лук") на следващата си салата от маруля и домат или я използвайте, за да се облечете с юфка, ориз или салата Waldorf. за гмуркане на немски мезе фондю . Лук, копър, чесън и лук дават на този дресинг някакъв цип.
В Германия, заквасена сметана и кисело мляко , понякога с малко майонеза, често се използват, за да направят бързи, студени сосове, които допълват месото или яйцата. Тези сосове са чудесни за местни фондю партита и студени klops (немски кюфтета) или frikadellen (немски печени месо), също. Използвайте тази рецепта за превръзка на салата за кисело мляко, за да започнете въображението си. Тук са повече рецепти за сос за немски месни ястия, фондю и горещо каменно готвене .
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша кисело мляко (обикновен)
- 2 чаени лъжици захар (или подсладител на вкус)
- 2 супени лъжици бял балсамов оцет (или оцет от бяло вино)
- 1 с.л. масло от канола (или орехово масло)
- Незадължително: 1 чаена лъжичка средно гореща германска горчица
- 1 чаена лъжица лук (нарязан)
- 1 супена лъжица лук (накълцано)
- 1 супена лъжица копър (нарязан)
- 1 чаена лъжичка чесън (накълцан)
Как да го направим
- В малка купа смесете заедно 1/2 чаша обикновен кисело мляко, 2 супени лъжици или вкус на захар или друг подсладител, 2 чаени лъжици оцет от бял балсамов оцет или оцет от бяло вино и 1 супена лъжица рапично масло или орехово масло. Добавете незадължителната горчица. Вкусът на горчицата идва много, затова го използвайте само ако сте истински вентилатор на горчица. Можете да експериментирате, като започнете с малко и отидете оттам.
- Разбъркайте в 1 супена лъжица нарязана пуешка лук, 1 супена лъжица смляна лук, 1 супена лъжица нарязан копър и 1 чаена лъжичка смлян чесън.
- Оставете дресинга да стои за няколко минути или до няколко часа в хладилника, за да се ожени. Сервира се при стайна температура или се охлажда.
Повече за салатите и марулята:
- Германска салатна дресинг с рецепта за кондензирано мляко
- Рецепта за гарниране на салата от Германия
- Рецепта за салата от германска сметана
- Всички за полеви зелени в немски готвене
- Ръководство за закупуване на маруля
- Как да съхраняваме маруля, за да я запазим
- Пътеводител за създаване на перфектна извита салата
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 37 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 20 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |