Тъй като тако се отнася повече за начин на сервиране на нещо (загърнат в топла тортила), отколкото за определени съставки, такос може да бъде направен от почти всякакъв вид храна - месо, боб, зеленчуци или (както в случая) консервирана риба тон.
Това е страхотна рецепта за натоварен ден, защото вероятно имате вече кутия риба в шкафа си и можете да си поръчате тези тон тон горещи и готови за ядене само за 10 минути. Първо направете основното предаване, след което разклонете следващия път с една от изброените по-долу рецепта.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици майонеза
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 2 супени лъжици крем
- 1 чаена лъжичка лимон (или лимонов сок, за предпочитане пресен)
- 1/4 чаша лук (нарязан)
- 1/4 чаша кориандър (нарязан)
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 1 тон (8 унции / 226 грама) риба тон (добре изцедена)
- 4 царевични тортила (
- домашно или закупено)
Как да го направим
Разбъркайте заедно майонеза, заквасена сметана, сметана и лимонов или лимонов сок.
Разбъркайте заедно лука и кориандъра. Оставете за момента тази гарнитура и сосът на сметаната.
Загрейте маслото в малък тиган и задушете рибата тон, като често се разбърква, докато се загрее тонът и се изсуши. Извадете котлона от топлината.
Загрейте една печка над висока температура и поставете тортилата върху нея. Загрейте тортилите, като ги въртите веднъж или два пъти, докато са много горещи.
Поставете ¼ от сместа от риба тон върху всяка тортила, след това покрийте всяка част с една част от сместа лук / кориант и парченце сметанов сос.
Сервирайте такос веднага. Предлагайте мексикански сос за маса , бутилиран горещ сос или други подправки по Ваш избор.
Вариации по тангото за риба тон
Тази проста рецепта може да се подготви по хиляди различни начини. Ето няколко предложения, за да получите свои собствени творчески сокове с идеи:
Заместване на всяка друга консервирана риба за рибата тон. Опитайте консервирана сьомга, скумрия или сардини.
Направете своя танц за риба тон по-скоро като тако с пържени риби, като ги покриете с нарязана маруля или зеле, или с прясна сладка смес. (Уверете се, че сламата е добре изцедена, ако съдържа превръзка.)
Изпуснете сос от сметаната и нагоре такос с гуакамоле или авокадо салса , плюс изстискване на пресен сок от лимон.
Задушете малко настърган чесън и домати в маслото, преди да добавите рибата тон.
Както и при повечето мексикански храни, тази рецепта винаги може да бъде успокоена с някаква хладина. Слагайте малко прясно нарязано ялепене или серанско тикво в маслото, преди да добавите риба тон, или добавете малко нарязан консервиран чипотъл пипер (или само адобно течността от кутията). Ако имате останали раджи или някои пикантни кисели моркови , те също са добре нарязани и разбъркани.
Слагайте някои зеленчуци в маслото, преди да добавите рибата тон. Опитайте нарязан на кубчета пипер или целина, или настъргани моркови. Замразени смесени зеленчуци (вид с грах, моркови и царевични зърна) също работят добре тук. Друг вариант: остатъци нарязани на кубчета зеленчуци, като зелен фасул, аспержи или nopales.
Обърнете същата тази смес от сос с топинги в нещо различно, като я представите на тостадас или тотопос вместо тортили или я използвайте като пълнеж за торта, сандвичи или тайна. Какво ще кажете за хубава мексиканска тон?
Редактиран от Робин Грос