Лесно хранене

Всеки готвач има колекция от рецепти за лесни ястия, които се считат за "безопасни" и аз не съм изключение. Нямам нищо против да направя пуфка, да правя хляб от нулата, откакто бях на 13 години и да обичам приготвянето на най-сложните рецепти, които мога да намеря.

Понякога, когато се приближава часът на вечерята, трябва да извадя лесна рецепта, която мога да направя в съня си. И това става двойно, когато тествам рецепти цял ден!

Винаги избирам една лесна рецепта, която използва съставки, които знам, че са в килера ми, хладилника или фризера (вижте личните си Mise En Place за повече идеи). Разгледайте този списък с супер лесни рецепти и добавете част от репертоара си; всъщност запомнете няколко, за да можете да ги накарате практически да спят. Те никога няма да ви се провалят!

Първият списък от рецепти за лесно хранене е група от предястия, които са толкова прости, те са по-скоро списък на съставките и как да ги комбинирате. И вторият списък идва от моята рецепта; тези, които са най-лесните от лесните.

• Домато Тортелини
  Гответе замразени тортелини според указанията на опаковките заедно със замразени чушки и лук. Изцедете и разбъркайте в топъл спагети сос заедно с блясък на тежък крем. На върха с пармезан или романо сирене.
• Сладкиши с пилешко месо
  Охладете замразените пайове за пилешко месо според указанията на опаковката. Разточете кромид лук с масло и тост до кафяво. Поставете пържоли на кифлички, а на върха с топъл макаронен сос, настъргано сирене Havarti и няколко нарязани авокадо.

• Лесни спагети и кюфтета
  Печете замразени напълно приготвени кюфтета според указанията на опаковките и пригответе замразени чушки и лук. Разбърква се в топъл спагетен сос и се сервира върху варени и изцедени макаронени изделия. На върха с пармезан или романо сирене.
• Италиански скариди и броколи
  Загрейте неразреден чесън с чесън и билкови домати и лъжица доматено пюре с замразени броколи. Разбъркайте варени скариди, оставете да се къпят докато се нагорещят и сервират над ориз, охладени (нагрята) картофено пюре или варени юфка.

• Кремообразно пиле и аспержи
  Купете пресни или замразени аспержи и добавете към бутилирания сос Алфредо заедно с настърганото швейцарско сирене и замразеното варено, нарязано на кубчета пиле. Загрейте на слаб огън, докато се нагорещят и сервирайте върху варени фетучини.
• Шведски кюфтета
  Загрейте замразени варени кюфтета и замразени смесени зеленчуци с бурканче от кафява сос в тежка тенджера, докато кюфтетата и зеленчуците са горещи. Разбърква се в някаква заквасена сметана и малко индийско орехче. Сервира се на нарязани с хладилни картофени картофи.
• Пържола вечеря
  Отварете любимия си вид пържола (харесвам ribeye). Комбинирайте буркан от изцедени гъби, 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица медена горчица и 1 супена лъжица соев сос в малък тиган; загряване до горещо. Най-високите пържоли със сос и сервирайте на картофено пюре от люспи или картофено охладено картофено пюре, нагрявано според опаковката.
• Сиси Тортелини
  Охлаждайте или замразявайте тортилини и замразен грах в същия съд, докато тестото стане нежна и броколи се нагрява. Добавете охладен сос от четири сирена Alfredo заедно с малко настъргано сирене моцарела и настъргано сирене пармезан и топлина.
• Метълбол Сандвичи
  Загрейте замразени варени кюфтета и няколко замразени зелени бобчета с буркан сос от спагети. Сложете лъжица на разчупени и препечени филийки и нагоре с резени от сирене моцарела. Разтопете около 1 минута, за да разтопите сиренето.

• Маслинова пица
  Направете една колба от Бобили с нарязани маслини, зелен лук, червени чушки, салса и настъргано сирене "Кожак" или "Пепър Джак". Печете, както е указано върху опаковката.
• Пуешка сьомга
  Направете боболи от пици с омекотена крема сирене, а след това с лъжица замразено песто на върха. Нагоре с меки студено пушени сьомга и с харарско сирене. Печете, както е указано върху опаковката.
• Риба тон Алфредо
  Пригответе макаронени изделия с замразени смесени зеленчуци и изцедете добре. Смесва се с консервирана, изцедена риба тон, настъргано сирене от прозолон и охладен сос Алфредо и топлина. Нагоре с настъргано сирене Романо.
• Салса се облича
  Кафяв парчета пилешки гърди в зехтин в тиган и се разбърква в някои салса. Гответе, докато пилето бъде напълно приготвено, след това настържете пилето в соса. Сложете на затоплени тортили с маруля, домати, сирене, нарязан авокадо и заквасена сметана. Сгъстете тортилата и сервирайте.

• Скариди и кускус
  Загрейте заедно сварени скариди, кутия доматен сос, 1/4 чаша нарязан зелен лук, 1/2 супена лъжица изсушена италианска подправка и несварени италиански нарязани домати. Сервирайте върху кускус, приготвен според указанията на опаковката.

Повече лесни рецепти

• Fettuccine Carbonnaise
• Микровълнови мексикански кубчета пържоли
• Ябълкови мед остъклени пилета
• Бри Брусета
• Пиле и равиоли Качиаторе
• Пуешка пуйка
• Най-лесният лудост в света
• Френски Gemelli Skillet
• Пилешки яйца на скара
• Червено и бяло тортелини
• Санта Фе Пиле
• Сладката Спагети
• Доматено зеле Биск
• Фетучин Алфредо
• Черно боб и фузили
• Пилешка сметана с ризото