Бъркани яйца, индийски стил! Това е велико хранене по всяко време, което включва яйца и традиционни индийски подправки. Тази рецепта за anda bhujia (или anda bhurji) позволява две яйца на човек (обилна закуска или брънч), така че обслужва трима души.
Още индийски яйца Рецепти
Има широк спектър от индийски рецепти, които включват яйца. Не всички са традиционни ястия за закуска, но има много комбинации, които да опитате. Ето още няколко индийски готварски ястия, различни от тази рецепта bhujia, която можете да опитате:
- Керала яйце печено: Това е печено яйце и е добър спътник за закуска.
- Masala Omelette: Този омлет има яйца заедно с прах garam masala за отличителен вкус.
Яйце нарязани Масала: уникалната тънка на този сос дава на яйцето различен нюх, и това е различно вземане на яйце къри.
Керала яйце печено: Ако сте любовник яйце, това може много добре да бъде вашето любимо ястие от индийско яйце. Това е яйце къри, което има южно индианско извиване, тъй като пържените яйца кипват в доматено пюре и лука, след това се мариноват в масали и се приготвят в сос. Това е богато, прекрасно ястие.
Коди Guddu Gasagasala Kura: Това е пържено ястие от яйца, което се смесва с макова паста, заедно с горещи подправки и хрупкави яйца. Тя върви добре с appams или rotis.
Яйце кейма : Друга победа на популярно персийско ястие, известно като qeema. Яйцата се раздробяват с твърдо сварени яйца и се приготвят в сос; това обикновено се сервира с ориз с пара.
Яйце Slice Masala: Идеален с ориз, masala яйце също върви добре с ротис.
Наргиси Кофта: Търсите нещо бързо да направите с всички автентични вкусове на много обичана индийска храна? Това е твърдо сварено яйце, което има черупката от кема, покрита със сладък сос.
Какво ви е нужно
- 6 яйца
- 2 супени лъжици зехтин / рапица / слънчогледово олио за готвене
- 1 голям лук нарязан на парчета
- 2 домати нарязани добре
- 1/4 чаена лъжичка настърган джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка настърган чесън
- 2 зелени люти чушки нарязани добре
- Сол на вкус (Използвайте 1/2 ч.л. до 3/4 ч. Л.)
- А щипка куркума на прах
- 2 супени лъжици нарязан зелен кориандър
Как да го направим
- Разбийте яйцата в голяма смесителна купа, докато се получи пенливост.
- Поставете дълбок тиган на средна температура. Когато е горещо, добавете маслото за готвене и загрейте тигана.
- Сега добавете нарязания лук и ги изпържете, докато не бъдат меки. Разбърквайте често. Направете ги почти прозрачни.
- Добавете нарязаните домати, джинджифила, чесъна, зелените люти чушки, солта и куркума на прах. След това изпържете всичко, докато домите са меки.
- Добавете яйчените яйца и разбъркайте, за да смесите добре всички съставки.
- Кук, докато яйцата започват да изглеждат здрави и се събират, както биха типизирали типичните бъркани яйца.
- Изключете топлината. След това добавете нарязания, пресен кориандър и продължете да бъркате. Яйцата ще се съберат и ще се задържат още повече от остатъчната топлина. На този етап няма да има допълнителна течност.
- Сервирайте тръбопроводите горещо с прясно приготвени парати !
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 258 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 417 mg |
| натрий | 893 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 18 g |