Този мексикански царевичен хляб съдържа нарязани на парчета зелени кюлчета, сладка царевица и сирене чедър. Харесва ми да използвам свежи чушки от Анахайм или poblano chile, но можете да замените консервирани зелени кюлчета .
Хлебните пиперки имат здрава външна обвивка, така че ги настъргваме на суха тиган и после ги задушаваме в хартиена торба. Задушаването им в чантата улеснява изплъзването на кожите и ги овъглява, създавайки много сладък, пушен аромат. Ако използвате консервирани пилета, кожите вече са изключени, така че можете да пропуснете тази стъпка.
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- пълноценено брашно , пресято
- 1 чаша жълто царевично брашно
- 1 супена лъжица
- бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол
- 2 яйца, бити
- 1 чаша мляко
- ¼ чаша топено масло или мазнина
- ½ чаша захар (но оставете, ако не ви харесва сладко)
- 1 чаша настъргано сирене чедър
- 1 чаша сладка царевица, прясна, размразена или консервирана (изцедена добре)
- 1-2 свежи зелени кайма (описани по-горе) или ¼ чаша консервирани зеленчуци с нарязани на кубчета
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 ° F.
- Грундирайте добре и направете блюдо с 9 "× 9" тава за печене (или използвайте тава за печене или гъвкав силиконов тиган). Или използвайте чугунен тиган.
- Пресявайте заедно брашното, царевичното брашно, бакпулвера и солта.
- Комбинирайте млякото, яйцата, маслото (или мазнината) и захарта.
- Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте, докато брашното се навлажни, не повече от десет до петнадесет секунди. След това сгънете в царевицата, нарязани на кубчета чушки и сирене, но не премикси сместа или вашият царевичен хляб ще бъде твърде трудно.
- Изсипете тестото във вашето подготвено тиган и веднага печете царевичния хляб.
- Печете 25-30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на корнфлейма, излезе чиста и ръбът на царевичния хляб започва да се отделя от тигана.
Още Рецепти за царевичен хляб:
• Основен хляб за царевица
• Бакър от царевичен хляб
• Кюфтета от корнфлейкс
• Царевица с царевица
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 277 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 62 mg |
| натрий | 416 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 9 g |