Какво ви е нужно
- За тестото:
- 7 грама масло (200 грама)
- 8 унции (250 грама) крема сирене
- 1/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- За шоколадовото пълнене:
- 1 супена лъжица какао
- 1 супена лъжица канела
- 1/2 чаша захар
- 1/2 чаша настърган горчив сладък шоколад
- 1/4 чаша масло, разтопено
- За Topping:
- 1 яйце
- 1/4 чаша захар
Как да го направим
1. В смесителна купа смесете маслото и сметаната заедно. Добавете захар и ванилия и разбъркайте, докато стане гладка. Добавете брашното и леко разбъркайте. Охлаждайте тестото за един час или повече.
2. Загрейте фурната до 350 градуса
3. Разделете тестото на четири топки. На плавна повърхност, с помощта на флорален вал, завъртете една топка навън в кръг до дебелина около 1/8 инча.
4. В малка купа смесете първите четири пълнещи съставки заедно (какао, канела, захар, настърган шоколад).
Разстилайте малко разтопено масло в центъра на кръга. Поръсете шоколадовата смес на върха.
5. Нарежете тестото в пай с форма на клин. За ухапване и приятно изглеждащ ръж, дебелият край на клина трябва да е около 1 до 1 ½ инч широк.
6. Започнете по широкия край на клина и навийте тестото нагоре към точката.
7. Поставете лист за бисквитка с хартия за пергамент. Поставете всяка сладка паста надолу върху хартията.
8. Налейте всяка сладка с яйцето и захарта.
9. Печете за 20-25 минути или докато златистите.
Съвети:
1. Използването на прекалено много запълващи води до разхвърлян търг.
2. Фреза за пица улеснява разрязването на тестото в клиновидни клинове.
3. Ако не искате да използвате пергаментна хартия, можете да пръскате бисквитните листове с пръскане с незалепващо покритие.
4. След като завъртите тестото нагоре и го поставите върху пергаментната хартия, можете да го залепите във фризера. Когато имате нужда от прясна ружа, ги изнесете от фризера във фурната и добавете няколко минути към времето за печене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 257 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 55 mg |
| натрий | 129 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |