Рецептата в рецепти в китайски стил използва дълбоките аромати на гойсина и петте праскови подправки, съчетани със солеността на соев сос и лекия сладък аромат на меда. Бедните гърбовидни ребра са перфектни, тъй като те са по-малки, опаковани с месо, и осигуряват по-добра презентация. Помислете дали дайте тези вкусни ребра опитайте следващия път, когато се приготвите!
Какво ви е нужно
- 2 стелажи обратно бебешките ребра, изрязани и нарязани на отделни ребра
- За Марината:
- 1/2 чаша / 120 мл соев сос
- 1/3 чаша / 80 ml суха шери
- 1/4 чаша / 60 ml сос от грейпфрут
- 2 супени лъжици / 30 мл кафява захар
- 2 супени лъжици / 30 мл мед
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 2 чаени лъжички / 10 мл млян джинджифил
- 2 1/2 чаени лъжички / 12,5 мл оцет от ябълка
- 2 супени лъжици / 10 мл сусамово масло
- 1 чаена лъжичка / 5 мл чили паста
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл китайски пет прахообразни подправки
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл бял пипер
- За Гарнитура:
- 5 зелени лука, ситно нарязани
- 2 до 3 супени лъжици / 30-45 мл препечени сусамени семена
Как да го направим
- Комбинирайте маринованите съставки. Поставете отделните ребра в затваряща се пластмасова торбичка. Може да се наложи да използвате два или повече торби за това. Налейте еднакво количество марината над ребрата, като се уверите, че са добре покрити. Запечатайте торбичките и ги поставете в хладилник. Мариновайте ребрата за 1 до 4 часа.
- Загрейте грила на средна температура. Премахнете ребрата от чантите, като се уверите, че сте запазили марината. Кук ребрата в продължение на 25 до 30 минути, или докато вътрешната температура достигне 165 F. Масло с резервирана марината 2 до 3 пъти по време на процеса на готвене. Уверете се, че сте спрели завалянето поне 5 до 8 минути преди да приключите готвенето.
- Извадете ребрата от грила, поставете ги върху голяма чиния, поръсете с препечени сусамени семена и нарязан зелен лук.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 285 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 39 mg |
| натрий | 1,463 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 15 g |