Няма панеар? Няма проблем! Направете тази индийска палак паничка с намалено съдържание на мазнини (или яйце пайър, наистина) рецепта, използвайки сирене рикота вместо традиционния индийски панеар. Ако нямате източник на панеар във вашия град, пак можете да се насладите на палак панеар - индийски спанак и сирене. Използвайте рикота с ниско съдържание на мазнини или намалени мазнини, за да направите тази спанакна чиния. Ще трябва да използвате прясно, пълномаслено сирене рикота в тази рецепта, а не чашата, която идва в пластмасов контейнер. Ще се окаже съвсем различно, ако не!
Обърнете внимание, че тази рецепта пропуска обичайната стъпка на пюре от спанака, която ще изискват повечето рецепти от индийски спанак. Ако искате да пюре зелените си, просто го направете, преди да добавите в пържената рикота. Друга бележка: Обикновено индийските зеленчукови ястия като този ще се сервират заедно с чиния от обикновен бял ориз с пара, макар че със сигурност може да използвате кафяв ориз или друго пълнозърнесто орехче. Склонен съм да пропусна ориза и просто да я изям сам.
Сервирайте този фантастичен палак панар със страната на класическите зеленчукови пагора за пълноценно вегетарианско ястие.
Този индийски палак панеар с рикота рецепта е вегетарианска и всички съставки са без глутен, както добре.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин + 2 супени лъжици
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 1 супена лъжица пресен джинджифил, настърган или накълцан
- 2 ч.л. кимион
- 1 ч.л. кориандър
- 1/2 ч.л. куркума
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 3 големи купа спанак
- 8 унции прясно пълномаслено мляко от рикота, изцедено
- тире сол, на вкус
Как да го направим
В голяма тенджера на средна температура, задушете чесъна и лука в 2 супени лъжици зехтин за минута или две. Добавете прясния джинджифил, кимион, кориандър и куркума, разбърквайте и оставете подправките да готвят за още една минута.
След това намалете топлината до средно ниска и добавете заквасена сметана, разбърквайте, за да комбинирате, а след това спанака. Може да се наложи да добавите спанака малко по едно време, чакайки го да готви, преди да добавите още.
Оставя се спанакът да готви, докато не стане, около десет минути.
В отделен тиган, като използвате лъжица, изсипете прясната рикота в предварително нагрята мазнина една супена лъжица наведнъж. Сладка рикота в 2 супени лъжици зехтин до леко омазняване. Добавете пърженото сирене към спанак.
Покрийте и гответе на средно ниска за още 5 до 7 минути.
Добавете тире на сол, на вкус и сервирайте горещо.
Повече вегетариански и вегански индийски рецепти:
- E asy зеленчукови пагора
- Броколи и тофу в чесън сос
- Веган Палак "Панеър" (индийски Спанак и Тофу)
- Смесени зеленчуци, индийски стил
- Веган Алоо Гоби (картофи и карфиол)
- Сладки картофено къриче
- Чана Масала (Пикантни нахутчета) със Спанак
- Рецепта за къри картер
- Рецепта за сурово охладено зеле
- Салата от къдрава чушка
- Повече вегетариански рецепти
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 292 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 40 mg |
| натрий | 159 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 12 g |