Свежи скариди с балсамово остъклени орехи, кремави бурдата и ярък пищен мента правят този сандвич перфектен за лятото.
Какво ви е нужно
- 1 малка топка от Уисконсин Бурната
- 1 супена лъжица препечен шам фъстък
- Mint Pistou (рецептата по-долу прави повече от нуждите на рецептата)
- 2 чаши босилек
- 1 чаша мента
- 1 малка чесънна скилидка
- 1/4 чаша зехтин
- 1/2 лимон, сок
- 3 с.л. фъстъци, нарязани
- сол и пипер на вкус
- 1/4 чаша бобови ягоди на скара
- 1/4 чаша напоени ягоди
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 1 квадрат на Focaccia хляб 4 "x4"
- 2 парчета осолено масло
Как да го направим
- Потопете наполовина ягоди в балсамов оцет, покрийте и оставяйте настрана.
- С хоросан, раздробявайте чесъна, шам-фъстъците, солта, пипер, докато се образува паста. Раздробявайте босилека и мента и добавете маслината и лимоновия сок и разбъркайте. Или ... просто хвърлете всичко в процесора за приготвяне на храна.
- По време на висока топлина, грил на балсамовия оцет накиснати ягоди, докато не започнат да показват маркировки за грил. Ще искате ягодите да запазят ярките си цветове, затова не забравяйте да ги оставите дълго.
- Сега съберете вашия сандвич. Нарязвайте focaccia на половина и добавете половината от burrata. Сол и пипер на вкус.
- Сега добавете пистолета, ягодите и шам-фъстъците. Добавете останалото сирене и горната част с другата половина на focaccia. Масло от двете страни на екстериора на сандвича и оставени настрани.
- В средно по-голям тиган, загрейте тенджерата на средна температура. Добавете сипения сандвич и го оставете да готвя, докато кората стане златисто кафява и сиренето започне да се смекчава. Ще видите, че бурдата наистина не се стопи, но ще се затопли и се разтегне.
- След като сандвичът е приготвен от всяка страна, извадете я от огъня и оставете да седнете няколко минути, преди да го копаете.