Този типичен испански tapa е прост, бърз и лесен. Зелените и жълти чушки, пържени с испански колбас и чесън, правят колоритно допълнение към масата.
Сервирайте на чиния в средата на масата и сменете сместа на парчета пресен селски хляб. Това също е страхотен първи курс или съпровод на бъркани яйца.
Какво ви е нужно
- 2 чушки (дълго, зелено)
- 1 камбала (жълто)
- 2 до 3 скилидки чесън
- 1/2 килограм / 1/4 кг колбаси (пресни chorizo)
- 4 до 5 супени лъжици зехтин (испански)
- Подхлъзване сол (или на вкус)
Как да го направим
- Изплакнете зелените и жълтите чушки, след това премахнете стъблата, семената и мембраните.
- Нарежете на дължина резени, около 1/3-инчов широк.
- Обелете, фини чесън и оставете настрана.
- Изрежете хоризо в дължина 1 инч.
- Изсипете 4 до 5 супени лъжици зехтин в тиган и нагрейте.
- Когато маслото е горещо, запържете парчетата chorizo и пиперните ленти, като често бъркате.
- Когато чушките са кафяви и почти варени, добавете настърган чесън и продължете да изпържите.
- Когато chorizo и чушки са напълно приготвени, сервирайте на чиния с селски хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 480 |
| Общо мазнини | 39 г |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 55 mg |
| натрий | 854 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 18 g |