Опитайте тази лесна рецепта за салата на германската баба (омас salatsauce). След Втората световна война I и II, пресни млечни продукти е трудно да дойде, така че вместо половин и половина или тежък крем, Ома използва изпарява мляко . Тази история на изпарено и подсладено кондензирано мляко ще ви даде историята на консервирано мляко.
Тъй като съставките са прости и рецептата е толкова лесна за приготвяне, като се вземат всички около 10 минути, може да ви изненада, че това може да бъде такъв вкусен начин да се облече салата.
Моят Ома ми подаде и рецепта за Flädlesuppe или бульон с палачинки. Oma на моя приятел ми даде тази рецепта за "Шокостюкле Кучен" или "паунд" с шоколадови бисери.
Тези рецепти попадат в категорията на немски комфортни храни . Комфортните храни са тези, които може би не винаги са модерни, но трябва да признаете, че те са тези, които предизвикват дълбоки, сърдечни спомени и храната, с която се обръщате в една студена зимна нощ, когато сте запечатани преди огън с размита къща чехли на краката си.
Какво ви е нужно
- 1 5-унция може да изпарява мляко
- 2 супени лъжици захар (или еквивалентен подсладител по избор)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици бял балсамов оцет (или оцет от бяло вино)
- По избор: 1 до 2 супени лъжици мляно лук
Как да го направим
- Изсипете 5-унция кутия изпарено мляко в малка купа. Добавете 2 супени лъжици захар или захарен заместител по ваш избор, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
- Разбъркайте в бял балсамов оцет или оцет от бяло вино и 1 до 2 супени лъжици смлян лук, ако използвате. Chill. Когато сте готови да сервирате, хвърлете превръзката с разкъсани смесени зелени салати.
Повече за салатите и марулята:
- Рецепта за гарниране на салата от Германия
- Рецепта за салата от германска сметана
- Всички за полеви зелени в немски готвене
- Ръководство за закупуване на маруля
- Как да съхраняваме маруля, за да я запазим
- Пътеводител за създаване на перфектна извита салата
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 78 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 38 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |